Soğan, Allium cinsine ait bir bitki türüdür. Mantar şeklindeki bu bitkinin yaprakları ve gövdesi, insanlar tarafından genellikle soğan olarak adlandırılan, küçük, katmanlı bir yapısı olan bir yumru oluşturur. Birçok yemek tarifinde kullanılan soğan, antioksidanlar, flavonoidler ve diğer besin...