Karpuz, yaz mevsiminde lezzetli tat ve taze sulu içeriğiyle tanınan büyük bir meyvedir. Karpuz, çekirdekleri, kabuğu ve iç kısmı olarak tüketilir. Karpuz yetiştirildiği yerler arasında Türkiye, Çin, Hindistan, İran, Amerika Birleşik Devletleri, Meksika, İspanya, Romanya, İtalya gibi ülkeler bulunur.