Adana mı Acılı Urfa mı Acılı?

Bulunduğun yere göre değişir

Adana ve Urfa, Türkiye'nin güneydoğu bölgesinde bulunan şehirlerdir ve her ikisi de kendine özgü baharatlı yemekleriyle ünlüdür.

Adana kebabı, Türk mutfağında önemli bir yere sahip olan bir et yemeğidir. Kırmızı biber, isot, tuz ve diğer baharatlarla harmanlanmış dana veya kuzu eti, şişe dizilerek mangalda pişirilir. Adana kebabı, acılı ve baharatlı bir yemektir.

Urfa kebabı da aynı şekilde baharatlı bir yemektir. İnce kıyılmış dana eti, biber, soğan ve baharatlarla harmanlanarak şişe dizilir ve köz ateşinde pişirilir. Urfa kebabı, acılı ve baharatlı bir yemek olarak bilinir.

Her iki yemek de acılı ve baharatlı olduğu için, tercih kişisel zevke ve damak tadına bağlıdır. Adana kebabı daha fazla baharatlı ve acılı iken, Urfa kebabı daha hafif bir acılığa sahiptir. Ancak her iki yemek de lezzetli ve kendine özgü bir tat sunarlar.

bence adana daha acili

benim bildiğim kadarıyla gerçek adana kebabı acısız olur. Acı katınca etin kusuru örtülmeye çalışılır denilir.