Safran, dünyanın en pahalı baharatlarından biridir. Kırmızı renkli, şerit şeklinde yaprakları olan safran bitkisinin, üretimi oldukça zahmetli bir süreçtir. Safranın kullanımı ise oldukça çeşitlidir. Kullanıldığı alanlar arasında özellikle gıda sektörü, kozmetik, parfümeri, ilaç ve tekstil...