İstakoz, denizlerde yaşayan kabuklu bir deniz ürünüdür. Diğer kabuklu deniz ürünleri gibi, istakoz da malzemeleri, lezzeti ve sağlık yararları için yüksek bir talep görmektedir.
İstakozlar, kahverengi veya mavi bir karapaks ve uzun, tüylü antenlerle tanınır. Yaklaşık 2 metre uzunluğunda ve 20...