Kalkan balığı, denizlerin en lezzetli balıklarından biridir. Kalkan balığı, atlantik okyanusu, akdeniz, ege ve marmara denizi gibi sıcak denizlerde yaşar. Gövdesi yassı ve ovaldir, rengi kahverengi-sarı kırmızı arasındadır. Saçaklı kuyruğu vardır. Kalkan balığı, genellikle ortalama 6-7 kilogram...