Şalgam suyu, şalgam, havuç, turp, tuz, sarımsak, sirke, maydanoz gibi malzemelerle hazırlanan fermente bir içecektir. Şalgam suyu, Orta Doğu mutfağına özgü bir içecek olup, özellikle Türkiye'nin güneydoğu bölgesinde yaygın olarak tüketilmektedir.
Şalgam suyunun yapımı oldukça basittir. İşte...