gıda

Mikroorganizmaların gıda endüstrisindeki önemi nedir? Mikroorganizmalar gıda endüstrisinde oldukça önemlidir çünkü hem olumlu hem de olumsuz etkileri vardır. Olumlu etkileri arasında gıdayı işlemede kullanılan fermente edici mikroorganizmalar, probiyotikler, enzimler ve genetiği değiştirilmiş...

Gıda Bilimi ve Teknolojisi Nedir? Gıda Bilimi ve Teknolojisi, gıda üretiminde ve işlemede kullanılan teknolojileri, gıda bileşenlerinin yapısını ve özelliklerini, gıdaların saklanması, ambalajlama ve tüketim süreçlerini inceleyen bir bilim dalıdır. Bu bilim dalı, gıda üretiminde kullanılan...