Gül, insanlık tarihi boyunca kullanılan en eski çiçeklerden biridir. Yaklaşık 5000 yıl önce, Çin ve Mezopotamya medeniyetlerinde kullanılmaya başlandığı düşünülmektedir. Yunan mitolojisinde de adı geçen gül, çoğunlukla aşk, güzellik ve tutku sembolü olarak kullanılmıştır.
Ortaçağda, Avrupa'da...