monosodyum

Monosodyum Glutamat Nedir ve Hangi Amaçlarla Kullanılır? Monosodyum glutamat (MSG), glutamik asidin sodyum tuzu şeklinde birleşerek oluşturduğu bir bileşiktir. Genellikle yiyeceklerde tatlandırıcı ve lezzet arttırıcı olarak kullanılır. MSG, özellikle Asya mutfağına özgü olmakla birlikte, dünya...