Mantarlar gıda sektörü başta olmak üzere tarım, ilaç, kozmetik, tekstil, kağıt, enerji ve biyoteknoloji gibi birçok sektörde kullanılır. Gıda sektöründe mantar, besin değeri yüksek ve lezzetli bir gıda olarak kullanılırken, diğer sektörlerde özellikle antimikrobiyal, antioksidan ve antitümöral...