Taze fasulye, bir sebze çeşidi olan fasulyenin genç, taze ve yeşil olanlarıdır. Çok yönlü bir sebze olan taze fasulye, çorbalarda, yemeklerde, salatalarda veya yan yemek olarak kullanılabilir. Ayrıca yüksek miktarda C vitamini, lif ve diğer önemli besin maddeleri açısından da zengindir.