Bamya turşusu yapmak için aşağıdaki malzemeler kullanılabilir:
Malzemeler:
- 1 kg bamya
- 1 adet büyük soğan
- 4-5 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı şeker
- 4 yemek kaşığı sirke
- 1 su bardağı sıcak su
- 1 tutam tuzlu limon (isteğe bağlı)
Yapılışı:
1. Bamya taze ve diri olmalıdır. Bu nedenle, taze bamya alınarak sapları kesilir ve yıkanır.
2. Bamya, 5-6 parçaya kesilir ve tencereye yerleştirilir. Üzerine sıcak su, tuz, şeker, sirke ve rendelenmiş soğan ilave edilir.
3. Tencere kapağı kapatılarak, kısık ateşte bamya yumuşayana kadar pişirilir.
4. Pişen bamya tekrar yıkanarak, cam bir kavanoza yerleştirilir.
5. Küçük bir tencereye sıcak su ve tuzlu limon konulur. Karışım kaynatıldıktan sonra turşu kavanozunun içine eklenir.
6. Sarımsaklar ezilerek, tencereye eklenir ve yavaşça karıştırılır.
7. Kavanozun kapağı kapatılarak, serin ve karanlık bir yerde 1-2 hafta bekletilir.
8. Bamya turşusu hazır, afiyet olsun!
Malzemeler:
- 1 kg bamya
- 1 adet büyük soğan
- 4-5 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı şeker
- 4 yemek kaşığı sirke
- 1 su bardağı sıcak su
- 1 tutam tuzlu limon (isteğe bağlı)
Yapılışı:
1. Bamya taze ve diri olmalıdır. Bu nedenle, taze bamya alınarak sapları kesilir ve yıkanır.
2. Bamya, 5-6 parçaya kesilir ve tencereye yerleştirilir. Üzerine sıcak su, tuz, şeker, sirke ve rendelenmiş soğan ilave edilir.
3. Tencere kapağı kapatılarak, kısık ateşte bamya yumuşayana kadar pişirilir.
4. Pişen bamya tekrar yıkanarak, cam bir kavanoza yerleştirilir.
5. Küçük bir tencereye sıcak su ve tuzlu limon konulur. Karışım kaynatıldıktan sonra turşu kavanozunun içine eklenir.
6. Sarımsaklar ezilerek, tencereye eklenir ve yavaşça karıştırılır.
7. Kavanozun kapağı kapatılarak, serin ve karanlık bir yerde 1-2 hafta bekletilir.
8. Bamya turşusu hazır, afiyet olsun!