Biyokimya, yaşayan organizmaların kimyasal bileşenlerini ve biyolojik süreçleri inceleyen bir bilim dalıdır. Biyokimya, yaklaşık 200 yıl önce, Louis Pasteur'ün mayaların şekerleri fermantasyon etmesini keşfetmesiyle başladı. Bu keşif, daha sonra biyokimyanın temel taşlarından biri olan enzimlerin keşfedilmesine yol açtı.
19. yüzyılın sonlarında, Alman biyokimyacı Emil Fischer, enzimlerin substratların kimyasal özellikleri ile uyumlu olduğunu keşfetti. Bu, biyokimya alanında kataliz (hızlandırma) ve substrat/ürün etkileşimleri hakkındaki anlayışımızı geliştirdi.
20. yüzyılın başlarında, diğer önemli biyokimyacılar Oswald Avery, Colin MacLeod ve Maclyn McCarty, DNA'nın kalıtımın temeli olduğunu keşfettiler. Bu keşif, bugün gen mühendisliği ve DNA teknolojisinin temelini oluşturuyor.
Son yıllarda, moleküler biyolojinin hızla gelişmesiyle birlikte, biyokimya da hızla ilerledi. Özellikle, proteinlerin yapısı ve fonksiyonu üzerine yapılan araştırmalar, biyokimya alanında birçok keşfe yol açtı. Günümüzde, biyokimya, dokuların ve organların yapısını ve fonksiyonunu anlamak, hastalıkların patofizyolojisini incelemek, beslenme ve metabolizma gibi konuları araştırmak için yaygın olarak kullanılıyor.
19. yüzyılın sonlarında, Alman biyokimyacı Emil Fischer, enzimlerin substratların kimyasal özellikleri ile uyumlu olduğunu keşfetti. Bu, biyokimya alanında kataliz (hızlandırma) ve substrat/ürün etkileşimleri hakkındaki anlayışımızı geliştirdi.
20. yüzyılın başlarında, diğer önemli biyokimyacılar Oswald Avery, Colin MacLeod ve Maclyn McCarty, DNA'nın kalıtımın temeli olduğunu keşfettiler. Bu keşif, bugün gen mühendisliği ve DNA teknolojisinin temelini oluşturuyor.
Son yıllarda, moleküler biyolojinin hızla gelişmesiyle birlikte, biyokimya da hızla ilerledi. Özellikle, proteinlerin yapısı ve fonksiyonu üzerine yapılan araştırmalar, biyokimya alanında birçok keşfe yol açtı. Günümüzde, biyokimya, dokuların ve organların yapısını ve fonksiyonunu anlamak, hastalıkların patofizyolojisini incelemek, beslenme ve metabolizma gibi konuları araştırmak için yaygın olarak kullanılıyor.