Börülce, bezelye ailesinden bir bitkidir ve sebzeler arasında yer alır. Yaprakları, sapları ve genç baklagilleri tüketilir. Türkiye başta olmak üzere, Akdeniz ve Orta Doğu'nun birçok bölgesinde yetiştirilir ve tüketilir.
Börülce, yüksek miktarda protein, lif, vitamin ve mineral içerir. Bu nedenle sağlıklı bir beslenme programı için önerilir. Özellikle düşük kalorili diyetlerde tüketilmesi tavsiye edilir.
Taze olarak salatalarda, çorbalarda ve yemeklerde kullanılır. Kurutulmuş olarak çorbalarda, pilavlarda ve yemeklerde de kullanılabilir. Ayrıca, Turşu yapımında da kullanılabilir.
Börülce, yüksek miktarda protein, lif, vitamin ve mineral içerir. Bu nedenle sağlıklı bir beslenme programı için önerilir. Özellikle düşük kalorili diyetlerde tüketilmesi tavsiye edilir.
Taze olarak salatalarda, çorbalarda ve yemeklerde kullanılır. Kurutulmuş olarak çorbalarda, pilavlarda ve yemeklerde de kullanılabilir. Ayrıca, Turşu yapımında da kullanılabilir.