Dereotu, çiğ ya da pişmiş olarak tüketilebilir. Aşağıdaki yöntemlerden birini deneyin:
- Çiğ olarak: Dereotu yaprakları, salatalara ve yemeklerin üzerine ince dilimler halinde doğranarak veya bütün olarak eklenerek kullanılabilir.
- Pişmiş olarak: Dereotu, çeşitli yemeklere lezzet katmak için kullanılabilir. Örneğin, balık yemeklerine ilave edilebilir ya da patates kızartmalarına baharat olarak konulabilir. Ayrıca, dereotu çorba ve salata gibi yemeklerde de kullanılabilir.
- Pesto yapımında: Yoğun bir dereotu sosu olan pesto, makarna ve ekmek gibi yiyeceklerin eşlikçisi olarak kullanılabilir.
- Turşu yapımında: Dereotu, turşu yapımında sıklıkla kullanılır. Acılı veya tatlı turşu hazırlamak istiyorsanız, dereotunu turşunun içine ekleyebilirsiniz.
- Smoothie içerisinde: Dereotu, yeşil smoothie'lerin lezzetlendirilmesi için sıklıkla kullanılır. Smoothie karışımına eklenerek daha besleyici bir içecek elde edilebilir.
Özetlemek gerekirse, dereotu taze olarak baharat olarak, pişmiş olarak da yemeklerin içerisinde katkı maddesi olarak tüketilebilir. Ayrıca, pesto ve turşu yapımı gibi farklı kullanım alanları da vardır.