Elma kabuğu yenilebilir ve yenebilir lif ve antioksidanlar açısından zengindir. Ancak, elma kabuğunda pestisit kalıntılarının olabileceği ve bu nedenle sadece organik ve iyice yıkanmış elma kabuklarının tüketilmesi önerilmektedir. Ayrıca, bazı kişiler elma kabuğuna alerjik olabilir, bu nedenle ilk kez tüketmeden önce bir sağlık uzmanına danışmak önerilir.