Erik kurusu nasıl yapılır?

Erik kurusu yapmak için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz:

Malzemeler:
- 1 kg erik
- 2 su bardağı toz şeker

Yapılışı:
1. Erikleri yıkayın, çekirdeklerini çıkarın ve küçük parçalar halinde kesin.
2. Şekerle birlikte erikleri bir tencereye koyun ve karıştırın.
3. Tencerenin kapağını kapatın ve 1 gece boyunca şekerin eriklerin suyunu çekmesi için buzdolabında bekletin.
4. Ertesi gün tencereyi ocağa alın ve orta ateşte karıştırarak pişirin. Erikler suyunu salacak ve şeker eriyene kadar pişirin.
5. Eriklerin suyu tamamen çekildiğinde, tencereyi ocaktan alın.
6. Erikleri kurutmak için fırın tepsisine yayın ve güneşte veya fırında kurumaya bırakın.
7. Erikler tamamen kuruduğunda, servis yapın veya hava geçirmez bir kapta saklayın.

Afiyet olsun!

Erik kurusu yapmak için öncelikle taze eriklerin çekirdeklerini çıkarmalısınız. Çekirdeksiz erikleri ince dilimlere kesin ve güneşe veya fırına açık bir yerde kuruması için bırakın. Güneşli bir yerde kurutuyorsanız etrafına sinek teli sermek gerekebilir. Kuruma süresi genellikle 3-4 gün arasındadır. Kuruyan erikleri saklamak için cam kavanozlara koyarak serin ve kuru bir yerde muhafaza edebilirsiniz. İsteğe göre tuzlu veya şekerli kurutma yapabilirsiniz.

Erik kurusu yapmak için aşağıdaki malzemeler gereklidir:

- 1 kg erik
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 çay kaşığı tuz

Yapılışı:

1. Erikleri iyice yıkayın, çekirdeklerini çıkarın ve ince ince dilimleyin.

2. İnce dilimlenmiş erikleri tuz ve toz şekerle karıştırın.

3. Hazırladığınız karışımı tepsilere yayın ve güneşte kurumaya bırakın. Eğer havaların soğuk olduğu bir dönemde yapıyorsanız fırında da kurutabilirsiniz.

4. Erik kuruları tamamen kuruduktan sonra hava almayan kapaklı bir kapta saklayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Erik kurusu yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

- Yaklaşık 1 kg taze erik
- 2 su bardağı toz şeker
- 2 su bardağı su
- Bir tutam tuz

Yapılışı:

1. Eriklerin kabuklarını soyun ve çekirdeklerini çıkarın. Erikleri 4-5 parçaya ayırın.
2. Bir tencereye su, toz şeker ve tuz ekleyin ve karıştırın. Karışımı orta ateşte kaynatmaya başlayın.
3. Şekerli su kaynadıktan sonra erikleri ilave edin. Ocağın altını kısın ve erikleri kısık ateşte yaklaşık 2 saat boyunca şerbetin içinde pişirin. Çok sık karıştırmadan arada bir kısık ateşte kontrol edin ve arada karıştırarak pişirin.
4. Erikler şerbeti iyice çekince tencereyi ocaktan alın ve erikleri bir fırın tepsisine veya yağlı kağıt serili bir zemine dökün. Erikleri birbirinden ayırın ve fırın tepsisine yayarak kurutun.
5. Erikleri kuruturken arada bir çevirerek hava almasını sağlayın. Erikler tamamen kuruduktan sonra bir hava-tutucu kapaklı kavanoza koyun ve serin, kuru bir yerde muhafaza edin.

Afiyet olsun!

Erik kurusu yapmak için öncelikle taze iri erikleri almanız gerekiyor. Erikleri yıkayın ve iyice kurulayın. İnce ince dilimleyin ve tek sıra halinde bir fırın tepsisine serin. Önceden ısıtılmış 100-120 derecelik fırında kurutmaya bırakın. Arada bir erik dilimlerini karıştırarak eşit şekilde kurumasını sağlayın. Kuruma işlemi 4-5 saat sürebilir. Erik dilimleri tamamen kuruduktan sonra hava almayacak şekilde kapalı bir kutuda veya cam kavanoz içinde saklayabilirsiniz. Afiyet olsun.

"Erik kurusu" çeşitli yöntemlerle yapılabilen bir kurutulmuş erik türüdür. Aşağıda erik kurusunu nasıl yapabileceğiniz bir tarif verilmiştir:

Malzemeler:
- Taze erikler
- Limon suyu (isteğe bağlı)

Yapılışı:
1. Taze erikleri seçin. Olgun, ancak çok yumuşak olmayan erikleri tercih edin.
2. Erikleri yıkayın ve kurulayın.
3. Erikleri ortadan ikiye kesin ve çekirdeklerini çıkarın.
4. İsterseniz limon suyunu kullanabilirsiniz. Eriklerin üzerine hafifçe limon suyu sıkın. Bu, eriklerin rengini korumasına yardımcı olur.
5. Eriklerin yarısını bir kurutma tepsisine tek tek dizin. Eriklerin birbirine temas etmemesine dikkat edin. Bu, daha iyi bir kuruma süreci sağlar.
6. Kurutma tepsisini güneş alan bir yere veya kurutma makinesine yerleştirin. Güneşte kurutmak için 4-7 gün arasında, kurutma makinesinde ise 12-18 saat arasında kurumasını bekleyin. Erikler tamamen kuruyana kadar beklemeye devam edin.
7. Kuruyan erikleri toplayın ve hava geçirmez bir kapta saklayın. Kurutulmuş erikler, serin ve kuru bir yerde uzun süre dayanabilir.
8. Kurutulmuş erikleri tüketmek istediğinizde, isterseniz doğrudan yiyebilir veya farklı tariflerde kullanabilirsiniz. Müsli, kurabiye, kek veya ekmeklerde kullanmak için kurutulmuş erikleri küçük parçalara doğrayabilirsiniz.

Bu tarif ile kendiniz evinizde erik kurusu yapabilirsiniz. Afiyet olsun!