Fındık yağı, fındık meyvelerinden elde edilen bir bitkisel yağdır. Fındık yağının elde edilmesi aşağıdaki adımları içerir:
1. Fındık toplama: Fındık yağı elde etmek için olgunlaşmış fındık meyveleri toplanır. Fındıklar mekanik veya manuel olarak toplanabilir.
2. Kabukların ayrılması: Fındıkların kabukları, fındık mahsulünü içine alan bir kabuktan çıkarılır. Kabuklar genellikle kırılıp ayrılabilir.
3. Fındık kırma: Kabuktan çıkarılan fındıklar, kırma makinelerinde kırılır. Bu aşamada, içerisindeki yağın serbestleşmesini sağlamak amacıyla fındıklar sıklıkla öğütülür.
4. Kurutma: Kırılan fındıklar, kurutma işlemi için açık havada veya özel kurutma makinelerinde bırakılır. Bu, içindeki nemin buharlaşmasını sağlar.
5. Sıkma: Kurutulmuş fındıklar, fındık yağının elde edilmesi için bir sıkma makinesine konur. Bu makine, fındıkların ezilmesi ve içlerindeki yağın serbest kalmasını sağlar.
6. Filtreleme: Sıkma işlemi sonrasında, elde edilen yağ, özel bir filtreleme sistemi yardımıyla arınır ve tüy ve katı parçacıklardan ayrılır. Bu adım, yağın daha saf ve temiz hale getirilmesini sağlar.
7. Rafine etme: Elde edilen fındık yağı, bazı üreticiler tarafından rafine edilebilir. Rafinasyon sürecinde, yağa istenmeyen maddelerin çıkarılması, koku ve tatların düzeltilmesi gibi işlemler yapılır.
Son olarak, fındık yağı şişelenir ve kullanıma hazır hale getirilir. Fındık yağı, çeşitli yiyeceklerde, kozmetik ürünlerde ve tıbbi amaçlarla kullanılır.