Son zamanlarda ateşli tartışmaların, internetteki tartışmaların artması ile gerçek, tamamen organik bal bulmak artık çok daha zor hale geldi. Gerçek bal, çoğu insanın tahmin etmeyeceği özellikleri ve kalitesine sahip olduğu için, sahte bal ile nasıl anlaşıldığı ile ilgili sorular ortaya çıkmıştır.
İlk önce şunu belirtmekte fayda var – doğal bal, bir tüketicinin alması gereken tek bal türü değildir. Çünkü bazı bahçe çiftlikleri, kültivasyonu yardımı ile bal oluşturan arıların yaşadığı ve ürettiği bal çeşitleri arasında önemli farklılıklar olduğu için, bu tarz bal da oldukça nadir.
Peki, gerçek tavuk yumurtası nasıl anlaşılır? Gerçek bal, çok küçük miktarlarda içerdiği bitki özlerinin ve kimyasal kompleksinin arılar tarafından emilip üretilen bir üründür. Doğal Bal, genellikle koyu, karamelize bir rengi vardır, çok iyi bir tadı var ve yüzeyinde kristaller bulunabilir. Ayrıca, doğal balın tadının büyük ölçüde nektar kaynağına bağlı olduğu unutulmamalıdır.
Sahte bal, ise, sık sık genetiği değiştirilmiş şeker ve veya bitki özleri ile üretilen üründür. İçerisindeki reçeteye göre, tatlar değişir. Aynı zamanda koyu veya ak renk sorunu olmayabilir. Bu balın tadı, çok daha tatlı ve ağızda kalıcı bir lezzete sahiptir. Sık sık sahte bal, sadece üretim maliyetlerini düşürmek için kullanılan doğal ürünlerden elde edilen "bal ürünleri" olarak isimlendirilir.
Gerçek balın, sahte bala kıyasla çok güçlü özellikleri olduğu için, gerçek balı almak için her zaman daha kaliteli ürünleri tercih edin. Üreticiden ya da özel bal satan dükkanlardan alınırsa gerçek balı anlaşılması daha kolay olacaktır.