Kapari bitkisi genellikle Akdeniz iklimine sahip ülkelerde yetişir. Bazı ülkeler arasında İspanya, İtalya, Yunanistan, Fransa, Türkiye, Fas, Cezayir ve Tunus yer almaktadır. Bununla birlikte, kapari bitkisinin yetiştirildiği diğer ülkeler arasında İsrail, Ürdün, Suriye, Lübnan, Mısır, Hindistan ve Çin de bulunmaktadır.