Evet, kavunun çekirdekleri yenilebilir. Ancak, bazı insanlar çekirdekleri sindiremez veya çekirdekler bazı sağlık sorunlarına neden olabilir, bu nedenle çekirdekleri yemeden önce doktorunuza danışmanız önerilir. Ayrıca, kavun çekirdeklerinin çiğnenmesi zor ve sert olabilir, bu nedenle çekirdekleri yemeden önce iyice çiğnemeniz veya ezmeniz gerekebilir. Bazı insanlar kavun çekirdeklerini kurutarak veya kavurarak da tüketir.