Lahana sarması nasıl yapılır?

Lahana sarması yapmak için aşağıdaki malzemeleri kullanabilirsiniz:

- 1 orta boy lahana
- 500 gr kıyma
- 1 su bardağı pirinç
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı salça
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 2 su bardağı su

Yapılışı:

1. Lahananın yapraklarını tek tek ayırın ve tuzlu suda 5-10 dakika bekletin.
2. Pirinci yıkayın ve 1,5 su bardağı su ekleyerek 10 dakika kaynatın.
3. Kıymayı, ince doğranmış soğanı, salçayı, tuzu, karabiberi ve kimyonu bir kapta karıştırın.
4. Pirinçler ılıdıktan sonra kıymalı harcın içine ekleyin ve iyice yoğurun.
5. Lahananın yapraklarını sudan çıkarın ve üzerlerindeki damlacıkları kağıt havluyla kurulayın.
6. Her bir yaprağın ortasına bir yemek kaşığı kıymalı harç koyun.
7. Yaprakların sağ ve sol tarafını içe doğru kapatın.
8. Sonra yukarıdan başlayarak rulo şeklinde sarın.
9. Hazırladığınız lahana sarmalarını düdüklü tencereye yerleştirin.
10. Üzerine yarım su bardağı sıvı yağı ve 2 su bardağı suyu ekleyin.
11. Düdüklü tencerenin kapağını kapatın ve orta ateşte 30 dakika pişirin.
12. Servis yapmadan önce 5-10 dakika demlenmesi için bekletin. Afiyet olsun!

Lahana sarması yapmak için gereken malzemeler:

- 1 büyük lahana kafası
- 300 gram kıyma
- 1 büyük kuru soğan
- 1 su bardağı pirinç
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 su bardağı su
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- 2 adet defne yaprağı

Lahananın yapraklarını ayırmak için öncelikle su dolu bir tencereye büyük lahanayı yerleştirin ve lahananın yapraklarını kolayca çıkarmak için tencerenin içerisindeki yaprakları alt kısımlarından sırayla kesin.

Ayrı bir kapta kıymayı, ince kıyılmış soğanı, yıkanmış pirinci, salçaları, sıvı yağı, tuzu, karabiberi ve kimyonu karıştırın.

Lahananın büyük damarlarından ortasını çıkartıp hazırladığınız harcı içine yerleştirin ve sarın. Sardığınız lahana yapraklarını sıralı şekilde tencereye yerleştirin.

Üzerine su, limon suyu ve defne yapraklarını ekleyin. Tencerenin kapağını kapatın ve orta ateşte yaklaşık 45-50 dakika kadar pişirin.

Lahana sarması hazır olduğunda servis yapabilirsiniz. Sıcak olarak servis etmeniz önerilir. Afiyet olsun!

Lahana sarması yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır:

- 1 orta boy Beyaz Lahana
- 1 su bardağı Pirinç (haşlanmış)
- 1 adet Soğan (doğranmış)
- 2 diş Sarımsak (dövülmüş)
- 2 yemek kaşığı Domates Salçası
- Yarım demet Maydanoz (doğranmış)
- 1 yemek kaşığı Nane (toz halinde)
- 1 yemek kaşığı Pul Biber
- 1 çay kaşığı Karabiber
- 1 çay kaşığı Tuz
- 1/2 su bardağı Sıvı Yağ
- 2 su bardağı Su
- Limon dilimleri (servis yapmak için)

Hazırlanışı:

1. Lahana yapraklarını kaynar su ile birkaç dakika haşlayın. Yaprakları tek tek ayırın ve suyunu süzün.
2. Derin bir kapta haşlanmış pirinci, soğanı, sarımsağı, salçayı, maydanozu, naneyi, pul biberi, karabiberi ve tuzu birbirine karıştırın.
3. Lahana yapraklarının üzerine pirinçli harçtan bir yemek kaşığı kadar koyun ve rulo şeklinde sarın.
4. Büyük bir tencereye sıvı yağı koyun ve lahana sarmalarını tencerenin içine yerleştirin.
5. Üzerine suyu ilave edin ve kapağını kapatın.
6. Tencereyi orta ateşte pişirin. Suyunun tamamını çekene kadar yaklaşık 40-45 dakika pişirin.
7. Lahana sarmalarını servis tabağına alın ve üzerine limon dilimleri koyarak servis yapın.

Afiyet olsun!

Lahana sarması yapmak için aşağıdaki malzemeleri hazırlayın:

- 1 adet beyaz lahana
- 500 gram kıyma veya sebzeli doldurma
- 1 adet soğan
- 1 su bardağı pirinç
- 2 yemek kaşığı salça
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- Tuz, karabiber, pul biber, kimyon (isteğe bağlı)
- 2 su bardağı su

İşte lahana sarması yapımı adımları:

1. Lahananın yapraklarını tek tek çıkarın ve kaynar su dolu bir tencerede birkaç dakika haşlayın. Yaprakları çıkardığınızda soğuk suya koyarak soğumasını sağlayın.

2. Kıymalı veya sebzeli iç harcı hazırlamak için, bir tavada sıvı yağı ısıtın ve doğranmış soğanı ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun.

3. Kıymayı veya sebzeleri tavaya ekleyin ve kısık ateşte pişirin. Eğer kullandığınız iç harç kıymalıysa, kıymanın suyunu salıp çekene kadar pişirin. Eğer sebzeli iç harç kullanıyorsanız, sebzelerin yumuşamasını sağlayın.

4. Pirinci yıkayıp süzün ve iç harca ekleyin. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biber ve kimyon ekleyin. Karıştırarak pirinçlerin diğer malzemelerle iyice karışmasını sağlayın. Birkaç dakika daha karıştırarak pişirin.

5. Lahana yapraklarını tezgah üzerine alın ve iç harçtan bir yemek kaşığı kadar koyup sarın. Yaprakları önce iki yanları içe kıvırın, ardından rulo şeklinde sarın. Böylece sarma yaprağını oluşturun.

6. Sarmaları büyük bir tencereye dizin. Üzerine salçalı suyu hazırlamak için salçayı sıcak suyla karıştırın ve sarmanın üzerine dökün. Eğer varsa lahana yapraklarından birkaç tane daha serpiştirin.

7. Tencerenin kapağını kapatın ve sarmalar iyice pişene kadar orta ateşte yaklaşık 30-40 dakika kadar pişirin. Suyunu çekip sarmanın içi yumuşayana kadar pişirin.

8. Lahana sarmasını sıcak servis yapabilirsiniz. Yanında yoğurt veya turşu ile servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun!