Nergis çiçeği, mutfakta çoğunlukla süsleme amaçlı kullanılır. Bazı yemeklerde de aromatik bir dokunuş sağlamak için kullanılabilir ancak tüketimi sakıncalı olabilir çünkü zehirli olabilirler. Bu nedenle, yemek yaparken nergis çiçeği kullanımından kaçınılması önerilir.