Pankreas iltihabı (pankreatit); pankreas adı verilen organın iltihaplanması durumudur. Akut ve kronik olmak üzere iki farklı türü vardır. Akut pankreatit ani ve şiddetli bir şekilde ortaya çıkar, ağır karın ağrısı, mide bulantısı, kusma, ateş ve ödem gibi belirtileri vardır. Kronik pankreatit ise daha hafif semptomlarla başlar ve zamanla pankreasta kalıcı hasara neden olabilir. En yaygın nedenleri arasında safra taşı, aşırı alkol tüketimi, yüksek kan trigliserid seviyeleri, enfeksiyonlar ve bazı ilaçlar yer alır. Tedavi, semptomların ve altta yatan nedenlerin yönetilmesini içerir.