Primatlar çeşitli besinleri tüketirler. Genellikle bitki bazlı bir beslenme tercih ederler, ancak bazı türler et de yiyebilir.
Bitki bazlı beslenen primatlar, genellikle meyve, yapraklar, tomurcuklar, çiçekler, gövdeler, kökler, kabuklar ve tohumlar gibi bitki materyalleriyle beslenirler. Bu tür primatlar arasında başlıca meyve yiyenler (frugivor) ve yaprak yiyenler (folivor) bulunur. Meyve yiyen primatlar, meyvelerin sindirim sistemlerine uygun şekilde gelişmiş olmaları nedeniyle meyve ağırlıklı bir diyetle beslenirler. Örnek olarak, şempanzeler, orangutanlar ve daha küçük primatlar olan makiler ve kapuçin maymunları meyveyle beslenir. Yaprak yiyen primatlar ise, yaprakların sindirimi daha zor olduğu için, sindirim sistemleri buna uyum sağlamıştır. Örnek olarak, goriller, babil maymunları ve koala gibi hayvanlar yaprak tüketir.
Et yiyen primat türleri de vardır. Örnek olarak, şempanzeler bazen küçük memelileri avlayıp yiyebilirler. Bununla birlikte, et, primatların diyetinin küçük bir bölümünü oluşturur ve çoğunlukla bitki bazlı besinlerle beslenirler.
Primatların diyetleri, türlerine, yaşadıkları habitatlara ve mevcut kaynaklara bağlı olarak çeşitlilik gösterebilir. Bazı primatlar, böcekler, yumuşakçalar ve diğer hayvanlar gibi protein kaynaklarına da ihtiyaç duyabilir. Ayrıca bazı primat türleri, özellikle ormanda yaşayanlar, mantarlar ve diğer mantar örnekleri gibi fungi tüketebilir.
Genel olarak primatlar, çeşitli bitki materyalleriyle beslenen, bitki bazlı bir diyetle yaşayan hayvanlardır. Ancak bazı primatlar ete (protein) de ihtiyaç duyabilir.