Semizotu taze olarak buzdolabının sebze bölmesinde saklanabilir. Yaklaşık olarak 3-4 gün taze kalacaktır. Semizotunu hava almayan kilitli poşetlerde de saklayabilirsiniz. Semizotu yaprakları dondurulabilir ve daha sonra yemeklerde kullanılabilir. Yaprakları dondurmadan önce yıkamak ve kurulamak önemlidir. Dondurulmuş semizotu yapraklarını kullanmak için, dondurucuda saklarken çıkartabilir ve birkaç dakika oda sıcaklığına getirerek çözmeyi bekleyebilirsiniz.