Yeni Dünya'da farklı iklim koşullarına sahip olan farklı bölgelerde pek çok çeşit bitki yetişir. Örneğin, Amazon yağmur ormanları, dünyanın en zengin bitki topluluklarından biridir. Burada binlerce tür ağaç, çalı ve diğer bitkiler yetişir. Mısır, patates, kakao, domates, papaya, ananas ve vanilya gibi bitkiler de Yeni Dünya'da ortaya çıkmıştır. Güney Amerika'nın And Dağları'ndaki yüksek rakımlarda, mısır, patates, fasulye, kinoa, çavdar, arpa, yulaf ve buğday gibi bitkiler yetiştirilir. Ayrıca, tropikal bölgelerde yasemin, lale, orkide ve diğer çiçekler de yetişir.