Zerdali (Prunus domestica), Rosaceae ailesinin bir üyesidir ve tarih boyunca pek çok kültürde yetiştirilen bir meyvedir. Zerdali, yaklaşık olarak bin yıl önce Orta Asya kökenli olduğu düşünülen bir meyvedir. Kuzeydoğu Iran, Afganistan ve Batı Çin civarında ormanlarda yetişen doğal bir bitki türüdür. Daha sonra Asya'dan yola çıkarak diğer bölgelere yayılmıştır.
Zerdali, uzun bir geçmişe sahiptir ve birçok medeniyet tarafından yetiştirilmiş ve tüketilmiştir. Özellikle Antik Roma ve Mısır dönemlerinde çok popülerdi. Roma İmparatoru Augustus, zerdaliyi oldukça seviyordu ve meyvenin yaygın olarak yetiştirilmesini sağladı. Ayrıca İspanya'da da zerdali yetiştiriciliği yaygınlaşmıştır ve İspanyol zerdalisi olarak bilinen birçok çeşidin kökeni buradadır.
Zerdali, 16. yüzyılda Avrupa'ya getirildi ve hızla popülerlik kazandı. Özellikle Fransa ve İngiltere'de zerdali yetiştiriciliği gelişti. Bugün zerdali, dünyanın birçok ülkesinde yetiştirilen ve tüketilen kültür bitkilerinden biridir.
Zerdali çeşitleri arasında resmiyetini koruyabilen birkaç çeşit bulunmaktadır. Bunlar arasında Mirabelle gibi sarı renkte küçük bir zerdali çeşidi ve Damaskinos gibi büyük, mor renkte bir zerdali çeşidi bulunur. Ayrıca özellikle üzüm şarabı yapımında kullanılan Sarı Zerdali çeşidi de mevcuttur.
Zerdali ağaçları, hızlı büyüyen ve genellikle 4-5 metre yüksekliğe kadar uzanan uzun ömürlü ağaçlardır. İyi bir bakım ve uygun iklim koşulları altında verimli meyve veren ağaçlar, genellikle güneşli bölgelerde yetiştirilir.
Zerdali, taze olarak tüketilebildiği gibi, marmelat, reçel, komposto, turta ve dondurma gibi çeşitli yemeklerde de kullanılır. Meyvesinin içerisinde bol miktarda lif, C vitamini ve antioksidan bulunur. Aynı zamanda zerdalinin mineral ve vitamin değerleri açısından da oldukça zengin olduğu bilinmektedir.