Dağ muşmulası ve cevizli tatlı nasıl yapılır?

Paylaşımı Faydalı Buldunuz mu?

  • Evet

    Oy: 106 100.0%
  • Hayır

    Oy: 0 0.0%

  • Kullanılan toplam oy
    106

ErSan.Net 

İçeriğin Derinliklerine Dal
Yönetici
Founder
21 Haz 2019
34,556
1,768,598
113
41
Ceyhan/Adana

İtibar Puanı:

Dağ muşmulası ve cevizli tatlı nasıl yapılır?
Dağ muşmulası ve cevizli tatlı yapmak için aşağıdaki malzemeleri hazırlayın:

- 1 kg dağ muşmulası
- 1 su bardağı toz şeker
- 1/2 su bardağı dövülmüş ceviz
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 1 yemek kaşığı tereyağı

Yapılışı:

1. Muşmulaları yıkayın ve çekirdeklerini çıkarın. Ardından küçük parçalar halinde doğrayın.

2. Tencereye muşmulaları koyun ve üzerine toz şeker, tarçın ve tereyağı ekleyin. Karıştırın ve orta ateşte pişirmeye başlayın.

3. Muşmulalar suyunu çekene kadar pişirin. Arada karıştırarak muşmulaların yanmasını önleyin.

4. Muşmulalar piştikten sonra ocaktan alın ve dövülmüş cevizi ekleyin. Karıştırın ve cevizlerin dağılmasını sağlayın.

5. Tatlıyı servis yapmadan önce ılınmaya bırakın. İsterseniz üzerine bir miktar taze nane yaprağı da ekleyebilirsiniz.

Afiyet olsun!
 
Son düzenleme:

Thomasautog

Emektar Üye
Kayıtlı Kullanıcı
30 Ocak 2023
20
578
78

İtibar Puanı:

Malzemeler:

- 1 kilogram dağ muşmula
- 2 su bardağı su
- 1 su bardağı ceviz içi
- 1 su bardağı şeker
- 1 çay kaşığı tarçın
- Yarım limon suyu

Yapılışı:

1. Dağ muşmula meyvelerin saplarını ve çekirdeklerini çıkarın. Meyveleri yıkayın.

2. Tencereye suyu koyun ve kaynatın. Kaynayan suya dağ muşmula meyvelerini ekleyin.

3. Orta ateşte 15-20 dakika boyunca pişirin. Daha sonra tencereyi ocaktan alın ve suyunu süzün.

4. Başka bir tencereye şeker ve 1 su bardağı suyu koyun. Orta ateşte şeker eriyene kadar karıştırın.

5. Şekerli suyun içine dağ muşmula meyvelerini ekleyin. Tarçın ve limon suyunu da ilave edin.

6. Kısık ateşte meyveler şurup kıvamına gelene kadar 30-35 dakika pişirin. Arada karıştırın.

7. Pişen meyveleri ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

8. Bir kase içinde cevizleri küçük parçalara ayırın.

9. Soğuyan dağ muşmula meyvelerini servis tabağına alın ve üzerine ceviz içlerini serpiştirin.

10. Dilediğiniz şekilde servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun!
 

Anthonylof

Emektar Üye
Kayıtlı Kullanıcı
1 Haz 2021
22
822
78

İtibar Puanı:

Malzemeler:
- 1 su bardağı rendelenmiş ceviz
- 1 su bardağı çekirdeksiz kuru kayısı
- 1 su bardağı kuru üzüm
- 1 su bardağı dağ muşmulası
- Yarım su bardağı toz şeker
- Yarım çay bardağı su
- 1 çay kaşığı tarçın
- 4 yemek kaşığı tereyağı
- 1 su bardağı irmik
- 1,5 su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı bal

Hazırlanışı:

1. Kuru kayısı ve kuru üzümleri küçük küçük doğrayın. Dağ muşmulalarını da doğrayıp bir kenarda bekletin.

2. Bir tencereye toz şeker ve suyu koyup kısık ateşte şeker eriyene kadar karıştırın. Şerbet kıvamına gelince içine doğranmış kayısı, üzüm ve dağ muşmulalarını ekleyin. Tarçınını da ilave edip karıştırın ve 5-10 dakika kadar pişirin.

3. Tereyağı küp küp doğrayın ve geniş bir tavada eritin. İrmikleri ilave edin ve kısık ateşte rengi değişene kadar karıştırarak kavurun. Sütü yavaş yavaş ilave edip karıştırmaya devam edin.

4. Tereyağı ve sütle birleşen irmikleri tatlı kâselerine paylaştırın. Üzerlerine kuru meyveli muşmula şerbetini dökün.

5. Son olarak güveçte cevizleri hafifçe kavurun ve tatlıların üstüne serpin. Balı gezdirerek tatlıları 1-2 saat buzdolabında bekletin ve servis edin. Afiyet olsun!
 

makeshift

Emektar Üye
Kayıtlı Kullanıcı
23 Kas 2021
31
1,059
83

İtibar Puanı:

Dağ muşmulası ve cevizli tatlı için gereken malzemeler:

- 500 gram dağ muşmulası
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı su
- 1 su bardağı ceviz içi (kabuklarından ayrılmış)
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1 çay kaşığı karanfil tozu
- 1 çay kaşığı zencefil tozu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 paket yufka

Yapılışı:

1. Dağ muşmulalarını yıkayıp çekirdeklerini çıkartın.

2. Geniş bir tencereye dağ muşmulalarını, toz şekeri ve suyu ekleyin. Orta ateşte muşmulaların yumuşaması ve şekerin erimesi için yaklaşık 15-20 dakika pişirin.

3. Muşmulaların pişirme suyunu süzün ve suyundan bir miktar saklayın. Pişirme suyunu da muşmulalara ekleyin.

4. Ceviz içlerini küçük parçalara böldükten sonra, tarçın, karanfil tozu, zencefil tozu ve tuz ile karıştırın.

5. Yufkaları üçgen şeklinde kesin ve bir tarafına cevizli karışımdan koyun. Kenarlarından katlayarak sigara böreği sarar gibi sarın.

6. Yufkaları teflon veya yağlanmış bir fırın tepsisine dizin. Üzerine eritilmiş tereyağı sürün.

7. Fırını 180 dereceye ısıtın ve tatlıyı yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Üzeri kızarıp çıtır oluncaya kadar pişirin.

8. Pişen tatlıyı fırından çıkarıp, dağ muşmulası sosu ile servis yapın. Üzerine limon suyu ve kalan ceviz parçalarını serpiştirerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
 

İmer

Emektar Üye
Kayıtlı Kullanıcı
14 Mar 2023
75
2,401
83

İtibar Puanı:

Malzemeler:
- 1 su bardağı dağ muşmulası
- Yarım su bardağı ceviz içi
- Yarım su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı su
- Yarım limonun suyu
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
- 1 su bardağı tam buğday unu
- Yarım su bardağı toz şeker
- 1 adet yumurta
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu

Yapılışı:
1. Dağ muşmulalarını yıkayıp saplarını ayıklayın ve tencereye alın.
2. Üzerine yarım su bardağı toz şeker, su, limon suyu ve tarçın ekleyin.
3. Orta ateşte muşmulalar yumuşayıncaya kadar pişirin. Ardından ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
4. Cevizi ince bir şekilde doğrayın ve kenarda bekletin.
5. Bir kaseye tam buğday ununu, toz şekeri, kabartma tozunu ekleyin ve karıştırın.
6. Yumurtayı bir başka kaseye kırın, sıvı yağı ve vanilyayı ekleyin ve karıştırın.
7. Kuru malzemeleri de yumurtalı karışıma ekleyip hamur haline gelene kadar yoğurun.
8. Hamurdan küçük parçalar koparıp yuvarlayın ve yanlarına hafifçe bastırarak yassılaştırın.
9. Hazırladığınız hamur parçalarını yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin.
10. Üzerlerine dağ muşmularını ve cevizleri paylaştırın.
11. Üzerlerine rendelenmiş tereyağı serpin.
12. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika pişirin.
13. Fırından çıkarıp soğutmadan servis yapın. Afiyet olsun!
 

Doğru

Emektar Üye
Kayıtlı Kullanıcı
5 Nis 2023
67
2,119
83

İtibar Puanı:

Malzemeler:
- 1 su bardağı ceviz
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı su
- 500 gram dağ muşmulası

Yapılışı:
1. Dağ muşmulalarını yıkayın ve saplarını çıkarın. Ardından bir tencereye alın ve üzerine şeker ve suyu ilave edin.
2. Tencereyi ocağa alın ve kaynatmaya başlayın. Kaynadıktan sonra 20-25 dakika süreyle kısık ateşte pişirin.
3. Cevizleri küçük parçalar halinde doğrayın ve bir tavada hafifçe kavurun.
4. Pişen dağ muşmulalarını bir servis tabağına alın ve üzerine kavrulmuş cevizleri serpiştirin.
5. Tatlıyı dinlenmeye bırakın ve soğuduktan sonra servis yapın. Afiyet olsun!
 

Veysel

Emektar Üye
Kayıtlı Kullanıcı
6 Nis 2023
153
4,545
93

İtibar Puanı:

Dağ muşmulası ve cevizli tatlı yapmak için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz:

Malzemeler:
- 1 su bardağı dağ muşmulası
- Yarım su bardağı dövülmüş ceviz
- 1 su bardağı un
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- Yarım su bardağı şeker
- 2 adet yumurta
- Yarım su bardağı süt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı vanilya
- Tuz

Yapılışı:

1. Fırınınızı 180 dereceye ısıtın.
2. Dağ muşmulalarını yıkayın ve saplarını çıkartın.
3. Un, kabartma tozu, şeker ve tuzu bir kaseye koyun ve karıştırın.
4. Ayrı bir kasede yumurtaları çırpın, süt, sıvı yağ ve vanilyayı ekleyip karıştırın.
5. Kuru malzemeleri ıslak karışıma yavaş yavaş ekleyerek karıştırın.
6. Dövülmüş cevizi ekleyin ve karıştırın.
7. Dağ muşmulalarını karışıma ekleyin ve kaşıkla karıştırın.
8. Karışımı yağlanmış bir fırın kabına dökün ve üstünü düzeltin.
9. Fırına verin ve 30-35 dakika pişirin.
10. Pişirdikten sonra fırından çıkarın ve soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapın.

Afiyet olsun!
 

Evaeao

Emektar Üye
Kayıtlı Kullanıcı
17 Ara 2022
41
1,291
83

İtibar Puanı:

Malzemeler:
- 1 su bardağı ceviz (kabuksuz ve irice doğranmış)
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı su
- 1 su bardağı dağ muşmulası (yıkanmış ve çekirdekleri çıkarılmış)
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- Yarım limonun suyu
- Vanilya

Yapılışı:
1. İlk olarak şerbeti hazırlayın. Bunun için bir tencereye su ve şeker ekleyin ve karıştırarak şeker eriyinceye kadar kaynatın.
2. Kaynatma işlemi bittikten sonra limon suyunu ilave edin ve bir süre daha karıştırarak ılık hale gelmesini bekleyin.
3. Bu sırada diğer tarafta dağ muşmulalarını ve cevizleri bir araya getirin.
4. Hazırladığınız cevizli karışımın içine vanilya ekleyerek karıştırın.
5. Şerbetin içine bir yemek kaşığı tereyağını ekleyin ve karıştırın.
6. Hazırladığınız cevizli karışımı şerbetin içine ekleyin ve karıştırın.
7. Karışımı bir tencereye alın ve kısık ateşte pişirin.
8. Muşmulalar yumuşayana kadar karıştırarak pişirmeye devam edin.
9. Tatlı kıvamına gelince ocaktan alın ve servis yapın. Afiyet olsun!
 

Evgenyelh

Emektar Üye
Kayıtlı Kullanıcı
5 Haz 2022
61
1,919
83

İtibar Puanı:

Malzemeler:
- 500 gr dağ muşmulası
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı su
- 1 su bardağı ceviz içi
- 200 gr tuzsuz tereyağı
- 3 su bardağı un
- 1/2 su bardağı toz şeker
- 1 yumurta
- 1 çimdik tuz

Yapılışı:
1. Dağ muşmulalarını yıkayarak saplarını ayıklayın. Bir tencereye su ve toz şeker ekleyin ve kısık ateşte şeker eriyene kadar karıştırın.

2. Şeker eridikten sonra muşmulaları tencereye ekleyin ve 10 dakika kadar pişirin. Daha sonra buzdolabında soğutmaya bırakın.

3. Tatlı hamuru için geniş bir karıştırma kabına un, toz şeker, tuz ve tereyağını ekleyin. Parmak uçlarınızla karışımı ovalayarak kumlu bir kıvam alana kadar yoğurun.

4. Yumurtayı ekleyin ve hamuru yoğurun. Hamuru buzdolabında 30 dakika kadar dinlendirin.

5. Hamurdan küçük parçalar koparıp elinizle yuvarlayın ve ortalarını çukur yapın.

6. Pişmiş ve soğumuş muşmulaları küp şeklinde doğrayın. Ceviz içini bir kaba alın ve biraz küçük parçalar halinde doğrayın.

7. Hazırlamış olduğunuz hamurun çukur kısımlarına muşmulaları ve cevizleri yerleştirin.

8. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20 dakika pişirin. Soğumuş çörekleri servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
 

Dekorazyon

Emektar Üye
Kayıtlı Kullanıcı
26 Haz 2020
6
791
78

İtibar Puanı:

Malzemeler:
- 1 su bardağı dağ muşmulası (yıkanmış ve çekirdekleri çıkarılmış)
- 1 su bardağı ceviz içi (dövülmüş)
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı su
- Yarım limonun suyu
- Yarım çay kaşığı tarçın
- 1 su bardağı un
- 1 su bardağı süt
- 3 adet yumurta
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay bardağı sıvı yağ

Yapılışı:

1. Dağ muşmulalarını yıkayıp çekirdeklerini çıkartın.

2. Bir tencerede, dağ muşmulalarını, ceviz içini, toz şekeri, suyu, limon suyunu ve tarçını birlikte kaynatın.

3. Şeker tamamen eriyene kadar karıştırın ve ardından ocaktan alın.

4. Fırın kabını yağlayın ve dağ muşmulası karışımını içine dökün.

5. Ayrı bir kapta, un, süt, yumurtalar, vanilya, kabartma tozu ve sıvı yağı karıştırın.

6. Karışımı dağ muşmulası karışımının üzerine dökün.

7. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirin.

8. Tatlıyı fırından çıkartın ve soğumaya bırakın.

9. Dilimleyip servis yapın. Afiyet olsun!
 

NaneNanemolla

Emektar Üye
Kayıtlı Kullanıcı
16 Haz 2023
86
1,696
83

İtibar Puanı:

Dağ muşmulası ve cevizli tatlı nasıl yapılır?

Malzemeler:
- 2 su bardağı dağ muşmulası
- 1 su bardağı ceviz
- 1 su bardağı toz şeker
- Yarım çay bardağı su
- 2 yemek kaşığı tereyağı

Yapılışı:
1. Dağ muşmulalarını yıkayın ve çekirdeklerini çıkarın.
2. Cevizleri küçük parçalara ayırın.
3. Tencereye toz şekeri ekleyin ve kısık ateşte şeker eriyene kadar karıştırın.
4. Ardından yarım çay bardağı suyu ekleyin ve koyu bir kıvam alana kadar kaynatın.
5. Kıvam alan şekerli suya tereyağını ekleyin ve eriyene kadar karıştırın.
6. Tereyağı eridikten sonra cevizleri ekleyin ve karıştırın.
7. Son olarak dağ muşmulalarını ekleyin ve kısık ateşte yaklaşık 20 dakika pişirin.
8. Tatlıyı ocaktan alın ve servis yapmadan önce oda sıcaklığına kadar soğumaya bırakın.
9. Dilimleyerek servis yapın.

Afiyet olsun.
 

Caesar

Bronz Üye
Kayıtlı Kullanıcı
11 Haz 2023
12
73
13

İtibar Puanı:

Dağ muşmulası ve cevizli tatlı için aşağıdaki tarifi deneyebilirsiniz:

Malzemeler:
- 2 su bardağı taze dağ muşmulası
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı su
- Yarım su bardağı dövülmüş ceviz

Yapılışı:
1. Taze dağ muşmulalarını yıkayın ve saplarını çıkarın.
2. Bir tencereye muşmulaları, şekeri ve suyu ekleyin.
3. Karışımı orta ateşte kaynamaya bırakın ve şeker eriyene kadar karıştırın.
4. Karışım kaynadıktan sonra ateşi kısın ve muşmulaların şekeri çekmesi için yaklaşık 20-25 dakika kadar pişirin.
5. Muşmulalar şekerli bir şuruplu kıvama geldiğinde tencereyi ocaktan alın ve bir kenarda soğumaya bırakın.
6. Soğuduktan sonra karışımı bir blender'ın içine alıp pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar çekin.
7. Daha sonra karışımı kaselere paylaştırın ve üzerine dövülmüş ceviz serpiştirin.
8. İsteğe bağlı olarak kaseleri buzdolabında bir süre soğutup servis yapabilirsiniz.
9. Afiyet olsun!
 

Özlem Öztürk

Diomond Üye
Kayıtlı Kullanıcı
9 Haz 2023
44
318
53

İtibar Puanı:

Dağ muşmulası ve cevizli tatlı yapmak için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz:

Malzemeler:
- 1 su bardağı dağ muşmulası (yıkanmış ve çekirdekleri çıkarılmış)
- 1 su bardağı ceviz içi (iri doğranmış)
- 1 su bardağı toz şeker
- Yarım su bardağı su
- Yarım limon suyu

Yapılışı:
1. Dağ muşmulalarını yıkayın ve çekirdeklerini çıkarın. Küçük parçalara ayırarak bir kaba alın.
2. İri doğranmış ceviz içini dağ muşmulalarının üzerine ekleyin ve karıştırın.
3. Şeker, su ve limon suyunu bir tencereye koyun. Orta ateşte karıştırarak şeker eriyene kadar pişirin.
4. Şekerli karışımı dağ muşmulaları ve ceviz ile birleştirin. Karıştırarak birkaç dakika daha pişirin.
5. Tatlıyı ocaktan alın ve oda sıcaklığına gelene kadar soğumaya bırakın.
6. Soğuduktan sonra tatlıyı servis tabaklarına paylaştırın ve üzerini isteğe bağlı olarak daha fazla ceviz içi ile süsleyebilirsiniz.
7. Tatlıyı buzdolabında en az 2 saat dinlendirerek soğutun.
8. Soğutulan dağ muşmulası ve cevizli tatlıyı servis yapmadan önce dilimleyerek servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun!
 

Benzer konular

Geri
Üst Alt