Domates Sosu Nasıl Yapılır?

Domates sosu, birçok yemekte kullanılan temel bir malzemedir. Hem lezzetli hem de sağlıklıdır ve pişirme işlemini kolaylaştırır. Domates sosu yapmak için gerekli malzemeler kolayca erişilebilir ve yapımı da oldukça basittir. Bu makalede, evde kolayca yapabileceğiniz lezzetli domates sosunun nasıl yapılacağı hakkında adım adım bilgi vereceğiz.

Malzemeler:

- 2 kilo domates
- 3 diş sarımsak
- 1 büyük soğan
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı şeker
- Bir tutam taze kekik (isteğe bağlı)

Adımlar:

1. Domatesleri yıkayın ve saplarını çıkarın. Daha sonra domatesleri dörde bölün veya küp küp doğrayın.

2. Soğanı ve sarımsakları soyun ve ince ince doğrayın.

3. Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve orta ateşte ısıtın. İnce ince doğranmış soğanları ekleyin ve kavurun. Daha sonra sarımsakları ekleyin ve kokusu çıkana kadar karıştırın.

4. Soğanlar ve sarımsaklar yumuşayınca, domatesleri tencereye ekleyin ve karıştırın.

5. Tuz, karabiber ve şeker ekleyin ve karıştırın. Bu baharatları sosunuzun lezzetini artıracaktır. Taze kekik eklemek isterseniz bu adımda ekleyebilirsiniz.

6. Sosu kısık ateşte 30-40 dakika boyunca pişirin. Domatesler kendiliğinden çökecektir. Uzun süre pişirirseniz, sosunuz daha koyu ve kıvamlı olacaktır.

7. Pişirdikten sonra, tencereyi ateşten alın ve bir çırpıcı veya blender kullanarak sosu pürüzsüz bir kıvama getirin.

8. Son olarak, sosu bir kavanoza koyun veya derin bir kapta saklayın. Sosunuz buzdolabında bir hafta boyunca taze kalabilir.

Sonuç olarak, ev yapımı domates sosu yapmak oldukça kolay ve sağlıklıdır. Yemeklerinize lezzet katacak ve pişirme işleminizi kolaylaştıracaktır. Bu tarifi deneyin ve kendi ev yapımı sosunuzu yaparak yemeklerinizi daha lezzetli hale getirin.

Domates sosu yapmak için şu malzemelere ihtiyacınız olacak:

- 1 kg domates
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı toz şeker (isteğe bağlı)

Hazırlık:

1. Domatesleri yıkayın ve kabuklarını soyun. Küp küp doğrayın.
2. Soğanı yarım ay şeklinde doğrayın.
3. Sarımsakları ince ince kıyın.

Yapılışı:

1. Zeytinyağını bir tencereye alın ve kızdırın. Soğanları ekleyip 2-3 dakika kadar kavurun.
2. Sarımsakları ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
3. Domatesleri tencereye ekleyin ve karıştırın. Tuz, karabiber, pul biber ve kekiği de ekleyin.
4. Domatesler suyunu bırakıp pişene kadar kapağı kapalı şekilde orta ateşte yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
5. Piştikten sonra, isteğe bağlı olarak toz şekeri ekleyip karıştırın.
6. Blender veya el blendırı kullanarak sosu pürüzsüz hale getirin.
7. Sosu bir kavanoza koyun ve soğumaya bırakın.
8. Soğuduktan sonra buzdolabında muhafaza edebilirsiniz.

Afiyet olsun!

Domates sosu yapmak için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz:

Malzemeler:
- 1 kg domates (tercihen olgun ve etli olanları tercih edin)
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı şeker
- Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)

Yapılışı:
1. Domatesleri yıkayın ve kabuklarını soyun. Kabuklarını kolayca çıkarmak için domateslerin altına bir X şekli kesin ve kaynar suya atın. Yaklaşık 1 dakika kaynattıktan sonra çıkarın ve soğuk suyla hemen yıkayın. Kabuklarını kolayca soyabilirsiniz.

2. Soğan ve sarımsağı doğrayın. Zeytinyağını bir tencereye alın ve ısıtın. Doğradığınız soğan ve sarımsağı ekleyin ve kısık ateşte pembeleşene kadar soteleyin.

3. Kabuklarını soyduğunuz domatesleri doğrayın ve tencereye ekleyin. Şeker, tuz, karabiber ve pul biberi de ekleyin. Karıştırın ve kapağını kapatıp, 20-30 dakika kadar pişirin.

4. Domatesler suyunu salıp, sos kıvamına gelene kadar pişirin. Arada karıştırmayı unutmayın.

5. Piştikten sonra blendırdan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edin. Eğer daha sıvı bir sos isterseniz biraz su ekleyebilirsiniz.

6. Sosu kavanozlara aktarın ve soğuduktan sonra buzdolabında saklayın. Buzdolabında saklandığında uzun süre dayanacaktır.

Not: Dilerseniz sosun içerisine farklı baharatlar veya otlar da ekleyebilirsiniz.