Evet, fasulye protein kaynağı olarak kabul edilir. Fasulyeler, yaklaşık %15 protein içerirler ve B kompleks vitaminleri, demir, magnezyum ve lif gibi diğer besinler açısından da zengindirler. Fasulye gibi bitkisel kaynaklardan alınan proteinler, hayvansal kaynaklı proteinler gibi tüm temel amino asitleri içermez, ancak farklı bitkisel kaynaklar bir araya getirilerek eksik amino asitler tamamlanabilir. Bu nedenle, çeşitli bitkisel kaynaklardan alınan proteinler, sağlıklı bir beslenme programı için önemli bir parçadır.