Dünya fıstık üretiminin yaklaşık %80'i ABD'de (özellikle Teksas, Oklahoma ve New Mexico eyaletleri), %15'i Çin'de ve geri kalanı da diğer ülkelerde (Arjantin, İspanya, İran, Türkiye vb.) yapılır. Türkiye, dünya fıstık üretiminin yaklaşık %5'ini karşılamaktadır ve dünya fıstık ihracatında lider konumdadır. Özellikle Gaziantep fıstığı, dünya genelinde bilinen ve tercih edilen bir marka haline gelmiştir.