Hangi meyve ve sebzeler hangi mevsimde tüketilmelidir?

Türkiye'de genel olarak tüketilen meyve ve sebzelerin hangi mevsimde en taze, lezzetli ve besleyici oldukları aşağıda belirtilmiştir:

Kış mevsimi:

-Portakal, mandalina, greyfurt, limon, elma, armut, kivi, nar, ayva gibi turunçgiller ve meyveler
-Lahana, karnabahar, brokoli, ıspanak, pırasa, turp, havuç, pancar, patates gibi kök sebzeler

İlkbahar mevsimi:

-Erik, kiraz, çilek, vişne, erik, kayısı gibi meyveler
-Enginar, taze soğan, taze sarımsak, bezelye, dereotu, roka, taze börülce, taze fasulye gibi sebzeler

Yaz mevsimi:

-Karpuz, kavun, erik, şeftali, kayısı, kiraz, çilek, vişne, üzüm gibi meyveler
-Domates, salatalık, patlıcan, biber, kabak, enginar, taze fasulye, taze mısır, börülce, bamya, kırmızı lahana, ıspanak gibi sebzeler

Sonbahar mevsimi:

-Ayva, elma, armut, kavun, karpuz gibi meyveler
-Kabak, balkabağı, fasulye, bakla, kereviz, lahana, ıspanak, karnabahar, brokoli, patates gibi sebzeler.

Meyveler ve sebzeler en taze ve besleyici oldukları mevsimde tüketilmelidir. İşte hangi meyve ve sebzelerin hangi mevsimlerde tüketilmesi gerektiği:

İlkbahar:
-Enginar
-Bezelye
-Brokolili
-Kereviz
-Biberiye
-Maydanoz
-Bitki çayları

Yaz:
-Karpuz
-Kavun
-Çilek
-Domates
-Salatalık
-Biber
-Havuç
-Patates
-Kabak
-Bamya
-Hıyar

Sonbahar:
-Kabak
-Bulgur
-Havuç
-Kereviz
-Patlıcan
-Bakla
-Kestane
-Pırasa
-Ispanak
-Havuç

Kış:
-Portakal
-Limon
-Nar
-Ana lahmudu
-Karnabahar
-Brüksel lahanası
-Kereviz
-Bezelye
-Maydanoz
-Kabak

Meyve ve sebzelerin tüketilmesi için en uygun ve sağlıklı zaman, mevsimleri ile büyük ölçüde ilişkilidir. Aşağıda mevsimlere göre bazı meyve ve sebzelerin listesi yer almaktadır:

İlkbahar:

-Enginar, ıspanak, bezelye, bezelye filizi, brokoli, lahana, kabak, marul, roka, taze soğan, turp, havuç, narenciye

Yaz:

-Domates, biber, patlıcan, salatalık, kabak, taze fasulye, mısır, beyaz lahana, karpuz, kiraz, kavun, erik, mürdüm eriği, üzüm, şeftali

Sonbahar:

-Kabak, balkabağı, havuç, kereviz, lahana, kabaklı kereviz, tatlı patates, ıspanak, karnabahar, ayva, elma, armut, kırmızı üzüm, nar

Kış:

-Havuç, kereviz, sarımsak, soğan, patates, tatlı patates, doksan, ıspanak, kereviz, turp, kabak, lahana, karnabahar, portakal, grejp, mandalina, greyfurt.

Meyve ve sebzelerin tüketim zamanları, mevsime göre değişiklik gösterir. Aşağıda yaz aylarında tüketilmesi uygun olan, kış aylarında tüketilmesi uygun olan ve çoğunlukla yıl boyunca bulunabilen sebzelerin bir listesini bulabilirsiniz:

Yaz aylarında tüketilmesi uygun olan meyve ve sebzeler:
- Karpuz
- Kavun
- Domates
- Salatalık
- Patates
- Biber
- Kabak
- Patlıcan

Kış aylarında tüketilmesi uygun olan meyve ve sebzeler:
- Portakal
- Greyfurt
- Mandalina
- Limon
- Lahana
- Brüksel lahanası
- Ispanak
- Pazı

Çoğunlukla yıl boyunca bulunabilen meyve ve sebzeler:
- Elma
- Muz
- Ayva
- Armut
- Havuç
- Soğan
- Sarımsak
- Turp

Bu liste, genel olarak meyve ve sebzelerin hangi mevsimde tüketilebileceğini göstermektedir. Ancak, günümüzde sera yetiştiriciliği ile birçok meyve ve sebze yıl boyunca bulunabilmektedir. Yine de mevsiminde tüketmek, daha taze ve lezzetli ürünleri tercih etmek için önemlidir.

Meyvelerin ve sebzelerin tüketilmesi gereken mevsimler genellikle şu şekildedir:

İlkbahar sebzeleri: Ispanak, pazı, marul, roka, bezelye, turp, taze soğan, dereotu, maydanoz, lahana, semizotu, taze fasulye, havuç

Yaz sebzeleri: Domates, salatalık, biber, kabak, patlıcan, taze börülce, taze fasulye, bamya, pancar, mısır, karpuz, kavun

Sonbahar sebzeleri: Lahana, karnabahar, pırasa, turp, havuç, pancar, balkabağı, kabak, kereviz, ıspanak, semizotu

Kış sebzeleri: Lahana, karnabahar, ıspanak, pırasa, havuç, yer elması, patates, kereviz, şalgam, pancar, kuşkonmaz

Kış meyveleri: Portakal, mandalina, greyfurt, nar, kivi, limon, elma, armut, kış çileği, üzüm, nar, kış kavunu

Bahar meyveleri: Kiraz, çilek, vişne, kayısı, erik, ananas, kivi, armut, şeftali