Ihlamur, çay olarak tüketilir. Birkaç ıhlamur çiçeği kaynar suda 5-10 dakika boyunca demlenir. Ihlamurun tadı doğal olarak tatlıdır ve isletici özellikleri nedeniyle, bazı insanlar bal veya limon suyu eklemeği tercih ederler. Ihlamur kışın sıcak bir içecek olarak sıklıkla tüketilir ve aynı zamanda uyku bozukluklarını ve grip semptomlarını hafifletmek için kullanılır.