İncir reçeli nasıl yapılır?

İncir reçeli yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

- 1 kg taze veya kuru incir
- 800 gram şeker
- 1 adet limon
- 3 su bardağı su
- 1 çay kaşığı vanilya özütü (isteğe bağlı)

Yapılışı:

1. İncirlerin dal kısımlarını kesin ve yıkayın. Eğer kuru incir kullanacaksanız, önce ılık suya yatırın ve yumuşamasını bekleyin.

2. İncirleri ortadan ikiye kesin veya dörde bölün.

3. Bir tencereye suyu, şeker ve limon suyunu ekleyin. Karıştırarak kaynatın.

4. Kaynamış şerbetin içine incirleri ekleyin ve karıştırarak 15-20 dakika kaynatın. İncirlerin şerbete iyice batması ve yumuşaması gerekiyor.

5. Reçelin kıvamını kontrol etmek için bir küçük tabağa birkaç damla dökün ve soğumaya bırakın. Eğer kıvamı kıvamlı bir hale gelmişse, ocaktan alabilirsiniz.

6. Vanilya özütünü ekleyin ve karıştırın.

7. Sıcakken cam kavanozlara paylaştırın ve ağızlarını kapatarak soğumaya bırakın.

8. Reçelin tamamen soğuduktan sonra kavanozları kapalı olarak buzdolabında muhafaza edebilirsiniz. Afiyet olsun!

İncir reçeli yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır:

- 1 kilogram taze incir
- 1 kilogram şeker
- 3 su bardağı su
- 1 limonun suyu
- 1 çay kaşığı tuz

İncirleri yıkayın, saplarını kesin ve dilimleyin. Tencereye su, şeker ve tuzu ekleyin ve karıştırın. Orta ateşte kaynatın ve şeker tamamen eriyene kadar karıştırın. Limon suyunu ekleyin ve karıştırın. İncir dilimlerini tencereye ekleyin ve karıştırarak kaynatın. Daha sonra ateşi kısın ve reçelin kıvamı yoğunlaşana kadar yaklaşık 45 dakika pişirin. Kıvamını kontrol etmek için bir kaşıkla reçeli alın ve soğumaya bırakın. Daha sonra parmağınızla hafifçe bastırın ve reçel doğru kıvama gelmişse, elinizle bastırdığınız yerde çukur kalacaktır. Reçel kıvamını aldıktan sonra ocaktan alın ve ılımaya bırakın. Daha sonra kavanozlara doldurun. İsterseniz kıvamını daha da yoğunlaştırmak için reçeli birkaç saat oda sıcaklığında bekletin veya buzdolabında saklayın. İncir reçeliniz hazır! Afiyet olsun.

İncir reçeli yapmak için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz:

Malzemeler:
- 1 kilogram olgun incir
- 2 su bardağı toz şeker
- Yarım limon suyu
- Yarım limon kabuğu rendesi
- 2 su bardağı su

Yapılışı:
1. İncirleri yıkayıp saplarını kesin ve ortadan ikiye bölün.
2. Geniş bir tencereye incirlerinizi ekleyin ve üzerine şeker, limon suyu, limon kabuğu rendesi ve suyu ilave edin.
3. Karışımı yaklaşık 1 saat kadar dinlenmeye bırakın, bu süre içinde incirler suyunu salacak ve şekerle iyice karışacak.
4. Tencereyi ocağa alıp orta ateşte kaynamaya bırakın.
5. Kaynamaya başladıktan sonra ateşi kısın ve ara sıra karıştırarak yaklaşık 1,5 saat kadar kaynatın. İncirler iyice yumuşayıp reçel kıvamına gelene kadar pişirmeniz önemlidir.
6. Hazırladığınız reçeli steril kavanozlara aktarın ve ağızlarını sıkıca kapatın.
7. Kavanozların altını üstüne çevirin ve soğumaya bırakın. Bu şekilde kavanozlar kendiliğinden vakum yapacak ve reçelinizin daha uzun süre bozulmadan saklanmasını sağlayacaktır.
8. Soğuduktan sonra incir reçeliniz hazır, afiyetle tüketebilirsiniz.

Not: İncir reçelini daha katı kıvamlı seviyorsanız, kaynatma süresini biraz daha uzatabilirsiniz. Eğer daha sıvı kıvamlı tercih ediyorsanız, su miktarını azaltabilirsiniz.

İncir reçeli yapmak için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz:

Malzemeler:
- 1 kg taze veya kurutulmuş incir
- 2 su bardağı toz şeker
- 2 su bardağı su
- Yarım limon suyu

Yapılışı:
1. İncirleri yıkayın ve saplarını keserek doğrayın. Kurutulmuş incir kullanıyorsanız önceden suda bekletip yumuşamasını sağlayın.
2. Bir tencereye suyu ve şekeri koyun, ocakta orta ateşte karıştırarak şeker eriyene kadar kaynatın.
3. Şekerli su kaynadıktan sonra incirleri ekleyin ve karıştırarak kaynamaya bırakın.
4. İncirler kaynamaya başladığında ateşi kısın ve incirler yumuşayıncaya kadar yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Arada karıştırmayı unutmayın.
5. İncirler yumuşayınca limon suyunu ekleyin ve iyice karıştırın. Limon suyu reçelin parlaklığını artıracaktır.
6. Reçeli ocaktan alın ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
7. Tamamen soğuduktan sonra steril cam kavanozlara aktarın ve ağızlarını sıkıca kapatın.
8. Reçeli serin ve karanlık bir yerde muhafaza edin.

İncir reçeli hazır! Kahvaltılarda, pastalarda veya tatlılarda kullanabilirsiniz. Afiyet olsun!