Lahana çiçeği son yıllarda sağlıklı beslenme trendi ile beraber popülerliği artan bir sebzedir. Bol miktarda A ve C vitamini içerirken, bağışıklık sistemini güçlendirme, sindirim sağlığını destekleme ve antioksidan özellikleri dolayısıyla da kanser oluşumunu engellemede etkilidir. Lahana çiçeği, salata, çorba, tavuk yemekleri, soslar ve hatta pizza gibi yemeklerde kullanılabilir.
Lahana çiçeğinin pişirilmesi oldukça kolaydır. İlk olarak, yaprakları çıkartılmalı ve sadece çiçekler kullanılmalıdır. Daha sonra, çiçeklerin tabanında bulunan kalın saplar kesilerek atılmalıdır.
Lahana çiçekleri, kızartma, soteleme veya buharda pişirme gibi farklı yöntemlerle hazırlanabilir. Kızartırken panko ya da unla kaplanabilir. Soteleme sırasında sarımsak ve zeytinyağı gibi tatlar eklenerek yemeğe lezzet katabilirsiniz. Buharda pişirirken de tavuk veya sebze yemeklerine ekleyebilirsiniz.
Ayrıca, lahana çiçekleri birçok salataya da renk ve aromasını katmak için eklenir. Tamamen sağlıklı bir salata hazırlamak isterseniz, lahana çiçeği, brokoli, kırmızı lahana, marul ve ıspanak gibi yeşillikleri karıştırabilirsiniz. Bol miktarda taze baharat ve zeytinyağı da ekleyin.
Lahana çiçeği, sağlıklı bir yaşam tarzı için oldukça önemli olan sebzelerden biridir. Her yemeğe uygunluğu, kolay pişirilmesi ve çeşitli tarifleri ile sofralarımızda yer almayı hak ediyor. Siz de sağlık dolu bir yemeğe lahana çiçeği eklemeyi deneyin ve vücudunuz için gerekli besinleri almış olun.
