Mercimek köftesi nasıl yapılır?

Mercimek köftesi yapmak için öncelikle ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır:

- 1 su bardağı yeşil mercimek
- 1 su bardağı ince bulgur
- 1 adet kuru soğan
- 3 yemek kaşığı domates salçası
- 3 yemek kaşığı biber salçası
- Yarım demet maydanoz
- 1 yemek kaşığı nane
- 1 yemek kaşığı pul biber
- 1 yemek kaşığı tuz
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 adet limonun suyu

Mercimekleri yıkayın ve suyunu iyice süzün. Bir tencereye mercimekleri koyun ve üstünü bir parmak geçecek kadar su ekleyin. Mercimekleri yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin.

Soğanı yemeklik doğrayın ve 1 yemek kaşığı zeytinyağı ile bir tavada kavurun. Salçaları ekleyip kısık ateşte birkaç dakika daha kavurun.

Bulguru bir kaseye koyun ve üzerine su ekleyin. Bulgurun suyu çekmesi için yarım saat bekletin. Ancak bu arada mercimekler pişme sürecini tamamlamış olacak, suyunu süzüp soğuması için bir kenara alın.

Üç yemek kaşığı zeytinyağı, limon suyu, nane, pul biber ve tuzu bir kapta karıştırın.

Soğuyan mercimekleri bir kaba alın ve çatalla iyice ezin. İçine kavrulmuş soğan ve salçaları, ince kıyılmış maydanozu ve karışımı ekleyin. Karıştırarak iyice yoğurun.

Bulguru da karışıma ekleyin ve tüm malzemeleri iyice yoğurarak karıştırın. Elinizi biraz ıslatarak ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp köfteler yapın. Servis tabağına dizin ve üzerine zeytinyağı ve limon karışımını gezdirin.

Mercimek köfteleri servis yaparken dereotu veya marul yaprakları ile süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun!

Mercimek köftesi yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır:

- 2 su bardağı yeşil mercimek
- 1 su bardağı ince bulgur
- 1 adet iri soğan
- 2 adet domates
- 2 adet yeşil biber
- 1 tutam maydanoz
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 2 diş sarımsak
- Tuz, karabiber, pul biber

Yapılışı:

1. Mercimekleri yıkayıp, bir tencereye alın ve üzerini 2-3 parmak geçecek kadar su ilave edip haşlayın.

2. Haşlanmış mercimekleri süzün ve bir kabın içine alın.

3. İnce bulguru üzerine ilave edin ve karıştırın.

4. Soğanı soyup iri iri doğrayın. Domatesleri de küçük küp şeklinde doğrayın.

5. Yeşil biberleri de küçük parçalara ayırın.

6. Maydanozu ince ince kıyın.

7. Bir tavada zeytinyağı kızdırın ve soğanları ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar soteleyin.

8. Sonra biberleri ekleyin ve 2-3 dakika daha soteleyin.

9. Domates salçası ve biber salçasını da tavaya ekleyin ve 1-2 dakika kadar kavurun.

10. Tavadaki karışımı, mercimekli bulgur karışımına ilave edin.

11. Maydanozları da ilave edip, baharatlarını da ekleyin.

12. Karışımı iyice yoğurun ve 30-40 dakika kadar dinlendirin.

13. Dinlenen karışımdan parçalar koparıp, elle hafifçe yuvarlayarak köfte şekli verin.

14. Hazırladığınız mercimek köftelerini servis tabağına alın ve üzerini maydanoz yapraklarıyla süsleyerek servis yapın.

Afiyet olsun!

Mercimek köftesi yapmak oldukça kolaydır. İşte malzemeler ve yapım aşamaları:

Malzemeler:
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1,5 su bardağı bulgur
- 1 soğan
- 3 yemek kaşığı salça
- 1 yemek kaşığı nane
- 1 yemek kaşığı kırmızı biber
- 1 yemek kaşığı tuz
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- Limon, maydanoz ve marul (servis için)

Yapılışı:
1. Mercimeği yıkayıp su ekleyerek tencereye koyun ve yumuşayana kadar pişirin.
2. Soğanı küçük küpler halinde doğrayın ve zeytinyağı ile birlikte tavada kavurun.
3. Pişen mercimeği süzün ve bir kaba alın. Üzerine bulguru da ekleyip karıştırın.
4. Kavrulan soğanı, salçayı, nane, kırmızı biber ve tuzu kasedeki malzemelerin üzerine ekleyin ve iyice karıştırın.
5. Karışımı biraz soğuttuktan sonra şekil vermek için elimize alıp rulo şeklini verelim ve istediğimiz büyüklükte keselim.
6. Servis tabağına aldığımız köfte parçalarını limon, maydanoz ve marul yaprağı ile süsleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Mercimek köftesi yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler:

- 2 su bardağı kırmızı mercimek
- 2 su bardağı ince köftelik bulgur
- 1 adet soğan
- 3 yemek kaşığı salça
- 2 yemek kaşığı biber salçası
- 3 yemek kaşığı nar ekşisi
- 1/2 demet maydanoz
- 1/2 demet taze nane
- 1/2 demet taze soğan
- 1/2 çay bardağı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
- 6 su bardağı su

Hazırlanışı:

1. Mercimekleri yıkayın ve süzün. Soğanı soyup küçük küpler halinde doğrayın.

2. Şimdi tencereye mercimekleri, soğanları ve suyu ekleyin. Kısık ateşte mercimekler pişene kadar yaklaşık 20-25 dakika kaynatın.

3. İnce köftelik bulguru derin bir kaseye alıp üzerine kaynar su ekleyin. Bulguru suyu çekene kadar 10-15 dakika bekletin.

4. Nar ekşisi, salça, biber salçası, zeytinyağı, tuz, karabiber, toz kırmızı biber gibi baharatları ilave edip karıştırın.

5. Maydanoz, taze nane, taze soğanı ince kıyın. Pişen mercimeklerin suyunu süzün ve blenderden püre haline getirin. Ilıdıktan sonra iyice yoğurun ve doğradığınız yeşillikleri, baharatları ilave edin.

6. Yoğurarak karıştırdığınız harcı bir tabağa alın. Elinizi ıslatarak harçtan küçük toplar yapın ve hindistan cevizi ya da nar taneleri gibi malzemelerle süsleyin.

7. Hazırladığınız köfteleri servis tabağına dizin. Soğuduğunda servis yapın. Afiyet olsun!

Mercimek köftesi yapmak için gereken malzemeler:

- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 su bardağı bulgur
- 1 adet soğan
- 2 adet domates
- 2 adet yeşil biber
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı pul biber
- 1 yemek kaşığı nane
- Yarım demet maydanoz
- Limon
- Tuz
- Su

Mercimek köftesi yapılışı:

1. Kırmızı mercimek bir tencereye alınır ve üzerini geçecek kadar su eklenir. Kaynamaya başladığında 25-30 dakika kadar pişirilir. Yumuşayan mercimek süzülür ve bir kaba alınır.

2. Soğan, domates ve yeşil biber küçük küçük doğranır. Süzülen mercimek, bulgur, soğan, domates, yeşil biber, domates salçası, zeytinyağı, pul biber, nane ve tuz bir kaba alınır.

3. Üzerine sıcak su eklenir ve karıştırılır. Yoğurarak iyice karıştırılır ve maydanoz doğranarak eklenir.

4. Tüm malzemeler iyice karıştırıldıktan sonra, su ile ıslatılmış ellerle küçük köfteler yapılır.

5. Hazırlanan mercimek köfteleri servis tabağına alınır. Üzerine dilimlenmiş limon ve maydanoz yapraklarıyla süslenerek servis yapılır. Afiyet olsun.

Malzemeler:
- 1 su bardağı yeşil mercimek
- 1,5 su bardağı ince bulgur
- 1 adet kuru soğan
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 yemek kaşığı pul biber
- 1 yemek kaşığı nane
- 1 yemek kaşığı isot
- 1 limon suyu
- 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2,5 su bardağı sıcak su
- Tuz

Yapılışı:
1. Yeşil mercimeği yıkayıp, tencereye alın ve üzerini 2 parmak geçecek kadar su ilavesiyle pişirin.
2. Pişen mercimekleri suyuyla birlikte rondodan geçirin ve soğumaya bırakın.
3. Kuru soğanı küçük küpler halinde doğrayın ve zeytinyağı ile birlikte tavada kavurun.
4. Domates ve biber salçası ile kavrulan soğanın üzerine ince bulguru, pul biberi, isotu, naneyi ve tuzu ekleyip karıştırın.
5. Soğuyan mercimek püresini baharatlı karışıma ekleyin ve iyice yoğurun. (Eğer karışım kuru gelirse, sıcak su ilavesiyle yumuşatabilirsiniz.)
6. Karışımı şekillendirmek için ıslak ellerle ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
7. Mercimek köftelerini servis tabağına dizin ve üzerlerine limon suyu gezdirin. İsteğe göre maydanoz yaprakları ile süsleyerek servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun!

Malzemeler:
- 1 su bardağı yeşil mercimek
- 1 su bardağı ince bulgur
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 2 yemek kaşığı nar ekşisi
- 1 yemek kaşığı pul biber
- 1 yemek kaşığı kimyon
- Tuz
- Zeytinyağı
- Maydanoz (süslemek için)

Yapılışı:
1. Yeşil mercimeği yıkayın ve bir tencereye koyun. Üzerini geçecek kadar su koyup yumuşayıncaya kadar pişirin.
2. Soğan ve sarımsağı küçük küçük doğrayın. Zeytinyağını tavada ısıtın ve soğanları ekleyerek rengi dönene kadar kavurun. Sarımsakları da ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
3. Domates salçası ve biber salçasını tavaya ekleyin ve karıştırarak pişirin.
4. Yumuşayan mercimeği süzün ve blender veya çatalla püre haline getirin. Soğanlı karışımı da ekleyin ve iyice karıştırın.
5. Bulguru, nar ekşisi, pul biber, kimyon ve tuzu ekleyin. Karıştırarak kıvam almasını sağlayın.
6. Elde nemlendirilmiş avuç içinizde mercimek köftesi şekli verin.
7. Maydanoz ile süsleyerek servis edebilirsiniz.
8. Afiyet olsun.

Mercimek köftesi, Türk mutfağına özgü bir geleneksel lezzettir. İşte, kolayca yapabileceğiniz bir mercimek köftesi tarifi:

Malzemeler:
- 2 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 su bardağı ince bulgur
- 2 adet kuru soğan
- 2 adet yeşil biber
- 2 adet domates
- 1/2 demet maydanoz
- 1/2 çay bardağı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 yemek kaşığı isot (isteğe bağlı)
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- Tuz

Yapılışı:
1. Mercimeği yıkayın ve tencereye koyun. Üzerini geçecek kadar su ilave edip 30 dakika kadar haşlayın.
2. Soğanı, yeşil biberi ve domatesi küçük küçük doğrayın. Maydanozu incecik kıyın.
3. Zeytinyağını tavada kızdırın ve içine soğanı ekleyip kavurun. Ardından yeşil biber ve domatesi de ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
4. İçine salçaları, isotu ve baharatları ekleyin. Tuzunu da ilave edip karıştırın ve ocaktan alın.
5. Mercimeği süzün ve doğradığınız maydanoz ile birlikte rondodan geçirin.
6. Bir kapta bulguru ilave edin ve maydanozlu mercimeği de ekleyip karıştırın. Karışımın tamamını buzdolabında soğumaya bırakın.
7. Hazırladığınız soğuk harça, yavaş yavaş su ilave ederek yoğurun. Hamur kıvamına gelince ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın ve şekil verin.
8. Servis tabağına koyup üzerine domates, biber ve maydanoz ile süsleyebilirsiniz. Mercimek köftesi servise hazırdır.

Afiyet olsun!

Mercimek köftesi yapmak için aşağıdaki malzemeler gereklidir:

- 2 su bardağı yeşil veya kırmızı mercimek
- 1 su bardağı ince bulgur
- 1 adet kuru soğan
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 2 yemek kaşığı biber salçası
- 1 demet maydanoz
- 1 demet taze soğan
- 1 yemek kaşığı pul biber
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz
- Limon

Yapılışı:

1. Mercimekleri yıkayın ve bir tencereye koyun. Üzerini geçecek kadar su ekleyin ve tuz ekleyin. Kaynamaya başladıktan sonra, kısık ateşte 30-40 dakika kadar pişirin.

2. Pişen mercimekleri süzün ve soğuması için bir kenara alın.

3. Kuru soğanı ince ince doğrayın ve tavada zeytinyağıyla kavurun.

4. Domates ve biber salçasını ekleyin ve kavurmaya devam edin.

5. Bulguru bir kaseye koyun ve üzerine sıcak su ekleyin. Bulgurun üzerini kaplayacak kadar su ekleyin ve bir kaç dakika bekleyin.

6. Maydanoz ve taze soğanı ince ince doğrayın.

7. Mercimekleri, kavrulmuş soğanları, salçalı karışımı, pul biberi, doğranmış maydanoz ve taze soğanı bulgura ekleyin.

8. Tuzu ilave edin ve iyice yoğurun.

9. Köfte kıvamına gelene kadar yoğurma işlemine devam edin.

10. Hazırladığınız mercimek köftesinin üzerine limon sıkabilirsiniz. Afiyet olsun!

1. 1 su bardağı kırmızı mercimeği yıkayıp, tencereye koyun ve üzerine 3 su bardağı su ekleyin. Kaynamaya başladıktan sonra ateşi kısın ve mercimekler iyice yumuşayana kadar pişirin.
2. Pişirdiğiniz mercimeklerin suyunu süzün ve soğumalarını bekleyin.
3. Soğuyan mercimekleri bir kabın içine alın ve üzerine 1,5 su bardağı ince bulgur, 2 yemek kaşığı salça, tuz, karabiber, kırmızı pul biber, ince kıyılmış maydanoz, yeşil soğan, taze nane ve 2 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin.
4. Tüm malzemeyi karıştırarak yoğurun. Eğer yoğurma esnasında hamurunuz çok kuru olursa biraz su ekleyebilirsiniz.
5. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp ve elinizle şekillendirin. İsterseniz içlerine ceviz, fındık, nar ekşisi gibi malzemeler de ekleyebilirsiniz.
6. Hazırladığınız mercimek köftelerini servis tabağına alın ve üzerine ince kıyılmış maydanoz ve zeytinyağı gezdirerek servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun!

Mercimek köftesi yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır:

- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 su bardağı ince bulgur
- 1 adet orta boy soğan
- 2 adet orta boy havuç
- 3 yemek kaşığı domates salçası
- 2 yemek kaşığı biber salçası
- 1 yemek kaşığı nar ekşisi
- 1 yemek kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
- 1 demet maydanoz
- 2 adet limon

Mercimekleri yıkayıp süzün ve bir tencereye koyun. Üzerine 3 su bardağı su ilave edip kaynatın. Kaynamaya başladıktan sonra üzerinde biriken köpükleri alın. Mercimekler iyice yumuşayana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.

Ayrı bir tencerede bulgurları 1 su bardağı sıcak su ile ıslatın. Bulgurların suyunu çekmesi için yaklaşık 10-15 dakika bekleyin. Soğanları küçük küpler halinde doğrayın. Havuçları rendeleyin. Maydanozu ince ince kıyın.

Bir tavada zeytinyağını veya tereyağını kızdırın. Soğanları ilave edip kavurun. Havuçları da ekleyip 5-6 dakika daha kavurun. Ardından domates salçası, biber salçası, nar ekşisi, pul biber, kimyon, karabiber ve tuzu ekleyip karıştırın. 2-3 dakika daha kavurduktan sonra ocaktan alın.

Pişen mercimekleri süzün ve bir kaba alın. Sıcakken üzerine 1 su bardağı soğuk su ilave edin ve iyice süzün. Süzdüğünüz mercimeklere kavurduğunuz baharatlı karışımı ve ıslattığınız bulguru ekleyin. Elle iyice yoğurun.

Yoğurduğunuz harçtan limon büyüklüğünde parçalar koparıp şekil verin. Üzerine maydanoz yaprakları serpin ve servis yapın. Afiyet olsun.

Mercimek köftesi yapmak için aşağıdaki malzemeleri hazırlayın:

- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 su bardağı ince bulgur
- 1 adet kuru soğan
- 2 yemek kaşığı salça
- 2 yemek kaşığı biber salçası
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1/2 çay bardağı zeytinyağı
- 1/2 demet maydanoz
- limon suyu (isteğe bağlı)
- tuz

Yapılışı:

1. Mercimeği yıkayın ve 3 su bardağı suyla birlikte tencereye koyun. Kaynayana kadar yüksek ateşte, sonra altını kısarak yaklaşık 20 dakika kadar pişirin.

2. Soğanı soyun ve küçük küpler halinde doğrayın.

3. Bir tavada zeytinyağı ile birlikte soğanı kavurun.

4. Kavurduğunuz soğana salça, biber salçası, kimyon, karabiber ve pul biberi ekleyerek karıştırın. Ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

5. Ayrı bir kapta bulguru yıkayın ve suyunu süzün.

6. Yumuşayan mercimeği süzerek, fazla suyunu azar azar ekleyerek ince bulgurun üzerine dökün ve karıştırın.

7. Maydanozu yıkayın, saplarını ayırın ve ince ince doğrayın.

8. Soğuyan sosu bulgur-mercimek karışımına ekleyin ve iyice karıştırın.

9. Elinizi ıslatın ve yaklaşık ceviz büyüklüğünde köfteler yapın.

10. Hazırladığınız mercimek köftelerini servis tabağına dizin ve üzerine ince kıydığınız maydanoz yaprakları serpin.

11. Mercimek köftelerini ister sıcak, ister ılık olarak servis yapabilirsiniz. Limon suyu ekleyerek servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun!

Mercimek köftesi yapmak için gerekli malzemeler:

- 1 su bardağı yeşil mercimek
- 1 su bardağı ince bulgur
- 1 adet kuru soğan
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1-2 adet limonun suyu
- 1 demet maydanoz
- 1 demet taze soğan
- 1 tatlı kaşığı köfte baharatı
- Tuz

Yapılışı:

1. Yeşil mercimek yıkanıp suyu süzülür ve tencereye konulur. Üzerine üç kat kadar su eklenir ve kaynatılır. Kaynamaya başlayınca ısı azaltılır ve mercimek yumuşayıncaya kadar pişirilir.

2. İnce bulgur bir kaseye konulur ve üzerine sıcak su eklenir. Bulgur suyunu çekene kadar dinlenmeye bırakılır.

3. Kuru soğan ince ince doğranır ve sıvı yağda kavrulur. Üzerine domates salçası ve biber salçası eklenip kısık ateşte 2-3 dakika daha kavrulur.

4. Maydanoz ve taze soğan ince ince kıyılır.

5. Pişmiş mercimek tencereden alınır ve ezilir. Bulgurun içine eklenir ve iyice karıştırılır.

6. Soğanlı karışım, maydanoz, taze soğan, köfte baharatı ve tuz da bulgur ve mercimek karışımına eklenir. Tüm malzemeler iyice karıştırılır.

7. Karışım köftelere şekil verilir ve bir servis tabağına konulur.

8. Servis yapmadan önce köftelerin üzerine limon suyu gezdirilir.

Mercimek köftesi hazır. Afiyet olsun!

Malzemeler:
- 2 su bardağı kırmızı mercimek
- 2 su bardağı ince bulgur
- 2 adet kuru soğan
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 2 yemek kaşığı biber salçası
- 1 demet maydanoz
- 2 yemek kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı isot (isteğe bağlı)
- 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 2 litre su


Yapılışı:

1. Mercimeği yıkayın ve bir tencereye koyun. Üzerine 2 litre su ilave edin ve kaynatın. Kaynadıktan sonra 15-20 dakika kadar daha pişirin.

2. Soğanları ince ince doğrayın. Maydanozu da ince ince kıyın.

3. Pişen mercimekleri süzün ve robottan geçirin ya da çatalla iyice ezin.

4. İnce bulguru, salçaları, tuzu, isotu, pul biberi ve sıvı yağı ekleyin. Karıştırın.

5. Karışımın içine kıyılmış soğanları ve maydanozu da ekleyerek iyice yoğurun. Eğer karışım cıvık ise biraz daha ince bulgur ilave edebilirsiniz.

6. Hazırladığınız harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak elinizde yuvarlayın ya da bir kaşık yardımıyla şekil verin.

7. Servis tabağına aldığınız mercimek köftelerini yağlı kağıt üzerinde servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun!

Mercimek köftesi yapmak için aşağıdaki malzemeleri hazırlayın:

- 1 su bardağı yeşil mercimek
- 1 su bardağı ince bulgur
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 2 yemek kaşığı biber salçası
- 1 adet kuru soğan
- 2 diş sarımsak
- 1/2 demet maydanoz
- 1/2 demet taze soğan
- 2 yemek kaşığı nar ekşisi
- 1 yemek kaşığı isot (tuzsuz pul biber)
- Tuz, karabiber, kimyon, baharat karışımı (isteğe bağlı)
- Sıcak su

Yapılışı:

1. Yeşil mercimeği yıkayıp tencereye koyun ve üzerine 4 su bardağı sıcak su ilave edin. Mercimekler yumuşayana kadar pişirin.

2. Pişen mercimekleri suyuyla birlikte blendırdan geçirin ya da ezerek püre haline getirin.

3. Soğanı rendeleyin ve sarımsakları ezin. Maydanoz ve taze soğanı ince ince kıyın.

4. Hazırladığınız mercimek püresine ince bulguru ekleyin. Salçaları, rendelenmiş soğanı, ezilmiş sarımsakları, baharatları, nar ekşisini ve isotu da ilave edin.

5. Tüm malzemeleri iyice karıştırın. Karışımın kıvamı çok sertse sıcak su ekleyerek yumuşatabilirsiniz.

6. Elde edilen karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar alın ve elinizde yuvarlayarak köfte şekli verin.

7. Servis tabağına aldığınız mercimek köftelerinin üzerine maydanoz yaprakları ile süsleyerek servis yapın.

Afiyet olsun!

Mercimek köftesi yapmak için şunları yapabilirsiniz:

Malzemeler:
- 1 su bardağı yeşil mercimek
- 1 çay bardağı ince bulgur
- 1 adet soğan
- 1 adet domates
- 1 adet yeşil biber
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı karabiber
- Yarım demet maydanoz

Yapılışı:
1. Yeşil mercimeği yıkayıp, bir tencereye koyun ve üzerini kaplayacak kadar su ekleyin. Orta ateşte yaklaşık 20 dakika pişirin ve suyunu süzün.
2. Soğanı, domatesi ve yeşil biberi küçük küçük doğrayın. Maydanozları da ince ince kıyın.
3. Derin bir kaseye pişirdiğiniz mercimeği koyun ve çatalla ezerek püre haline getirin. İçine ince bulguru, doğranmış sebzeleri, tuz, karabiber, kimyon, zeytinyağı ve salçayı ekleyin. Güzelce yoğurun.
4. Yoğurduğunuz karışımdan küçük parçalar koparıp avuç içinde yuvarlayın ve istediğiniz şekli verin.
5. Hazırladığınız mercimek köftelerini servis tabağına alıp, üzerine maydanoz yaprakları serpiştirin ve servis edin.

Afiyet olsun!

Mercimek köftesi yapmak için aşağıdaki malzemeler gereklidir:

- 1 su bardağı yeşil veya kırmızı mercimek
- 1 su bardağı ince bulgur
- 1 adet orta boy soğan
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı nar ekşisi
- Yarım demet maydanoz
- Yarım demet yeşil soğan
- Tuz, karabiber, pul biber

Yapılışı:

1. Mercimeği önce yıkayın, sonra tencereye koyup üzerine su ekleyin. Orta ateşte mercimekler yumuşayana kadar pişirin.

2. Pişen mercimekleri süzün ve soğumaya bırakın.

3. Bulguru geniş bir kapta 1 su bardağı sıcak su ile ıslatın. Yaklaşık 15 dakika bekletin. Daha sonra bir süzgeç yardımıyla suyu süzün.

4. Soğanı ince ince doğrayın ve tavada zeytinyağı ile birlikte kavurun. Üzerine biber salçasını ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.

5. Maydanoz ve yeşil soğanı ince ince kıyın ve bir kaseye alın. Mercimeği, bulguru, kavrulmuş soğanı, nar ekşisini ve baharatları da ekleyerek iyice karıştırın.

6. Harcımız hazır olduğunda, avuç içi büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayarak köfte şekli verin.

7. Hazırladığınız mercimek köftelerini bir servis tabağına dizin ve üzerini maydanoz ve yeşil soğanla süsleyerek servis edin. Afiyet olsun.

Mercimek köftesi yapmak için gereken malzemeler:

- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 su bardağı ince bulgur
- 1 adet kuru soğan
- 1 adet yeşil biber
- 1 adet domates
- 1/2 demet maydanoz
- 2 yemek kaşığı salça
- 1 yemek kaşığı nar ekşisi
- 1 yemek kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Sıcak su
- Zeytinyağı

Yapılışı:

1. Mercimeği yıkayıp, suyu süzgeç yardımıyla süzün ve tencereye koyun. Üzerine 3 su bardağı sıcak su ekleyin ve kaynatın.

2. Kaynayan mercimeğe 1 adet soyulmuş kuru soğan ekleyin ve pişirmeye devam edin.

3. Pişen mercimeği süzgeç yardımıyla süzün ve soğumaya bırakın.

4. Soğanı, yeşil biberi ve domatesi ince ince doğrayın.

5. Maydanozu ince kıyın.

6. Pişen mercimeği bir kaba alın ve iyice ezerek püre haline getirin.

7. Bulguru mercimek püresinin üzerine ekleyin.

8. Üzerine doğranmış soğan, biber, domates ve maydanozu ekleyin.

9. Salça, nar ekşisi, pul biber, karabiber, tuz ve kimyonu ekleyin ve karıştırın.

10. Karışıma yavaş yavaş sıcak su ekleyin ve yoğurun.

11. Karışımı en az 10-15 dakika yoğurun, maydanozla süsleyip servis yapın.

Afiyet olsun!

Malzemeler:
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 su bardağı ince bulgur
- 1 adet soğan
- 1 adet domates
- 1 demet maydanoz
- 1 demet taze soğan
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 2 yemek kaşığı biber salçası
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım limonun suyu

Yapılışı:
1. Kırmızı mercimek yıkanır, üzerine 2 su bardağı su eklenerek yumuşayana kadar haşlanır.
2. Haşlanan mercimek süzülerek havalandırılır ve bir kaba alınır.
3. Soğan, maydanoz ve taze soğan ince ince doğranır.
4. Domates rendelenir veya küçük küçük doğranır.
5. Bulgur, salça, zeytinyağı, tuz, kırmızı toz biber, limon suyu ve doğranmış sebzelerle birlikte mercimeğin olduğu kaba eklenir.
6. Malzemeler birbirine iyice karıştırılarak yoğrulur. Eğer karışım kuru kalırsa azar azar su eklenir.
7. Hazırlanan köfte harcı ıslak bir bezle örtülerek 1 saat kadar dinlendirilir.
8. Dinlenen köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar koparılır ve elde yuvarlanarak köfte şekli verilir.
9. Hazırlanan mercimek köfteleri servis tabağına alınarak garnitür olarak kullanılan marul ve domatesle birlikte servis edilir. Afiyet olsun!

Mercimek köftesi yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler:

- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 su bardağı ince bulgur
- 1 adet kuru soğan
- 3 yemek kaşığı domates salçası
- 2 yemek kaşığı biber salçası
- 1 yemek kaşığı pul biber
- 1 yemek kaşığı kimyon
- 1 yemek kaşığı tuz
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 3 su bardağı sıcak su
- Maydanoz ve limon dilimleri

Hazırlanışı:

1. Kırmızı mercimeği yıkayın ve tencereye alın. Üzerini 3 parmak geçecek kadar su ekleyin ve kaynatın. 15-20 dakika kadar pişirin.
2. Haşlanan mercimeği süzün ve püre haline getirin. Soğanı rendeleyin ve mercimek püresine ekleyin.
3. Bulguru da ekleyin ve karıştırın.
4. Domates ve biber salçasını, pul biberi, kimyonu ve tuzu ekleyin. İyice yoğurun.
5. Sıcak suyu, sıvı yağı da ekleyin ve tekrar yoğurun. Karışım kıvama gelince dolapta 1 saat kadar bekletin.
6. Sonrasında maydanoz ve limon dilimleriyle süsleyerek servis yapın.

Afiyet olsun!