Mercimek köftesi nasıl yapılır?

Mercimek köftesi yapmak için malzemeler:

- 2 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 su bardağı ince bulgur
- 1 soğan
- 3 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 2 yemek kaşığı un
- 1 limonun suyu
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
- Tuz
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2-3 dal maydanoz

Mercimek köftesinin yapılışı:

1. Kırmızı mercimeği yıkayın ve 1 litre su ile tencereye koyun. Mercimekler yumuşayana kadar pişirin.

2. Soğanı soyun ve ince ince doğrayın. 2 yemek kaşığı sıvı yağ ile tavada kavurun.

3. Tenceredeki mercimeği süzün ve isterseniz suyundan biraz ayırarak içine katın. İçine kavurduğunuz soğanı, domates salçasını, biber salçasını, karabiberi, kırmızı toz biberi ve kimyonu da ekleyin.

4. Tüm malzemeleri karıştırarak ocakta kaynatın. Çorbamsı bir kıvama gelene kadar ocakta tutun.

5. Bulguru bir kaseye alın ve üzerine tuz ekleyin. Ilık su ilave ederek bulgurun suyunu çekmesini bekleyin. Bu sırada çorbayı soğutun.

6. Soğuyan çorbayı bulgurun üzerine boşaltın ve tüm malzemeleri iyice karıştırın.

7. Unu ekleyerek hamur haline getirin. Eğer hamur sert olursa su ilave edin. Hamurdan küçük toplar hazırlayın.

8. Maydanozları ince ince kıyın. Bir kapta su ve limon suyunu karıştırın.

9. Hazırladığınız topları elinizle yuvarlayarak şekil verin. Üzerine maydanoz serpin ve limonlu suya batırın.

10. Mercimek köfteleriniz servise hazır. Afiyet olsun!

Mercimek köftesi yapmak için aşağıdaki malzemeler gereklidir:

- 1 su bardağı yeşil mercimek
- 1 su bardağı ince bulgur
- 1 adet soğan
- 3-4 adet yeşil soğan
- 1 çay bardağı maydanoz
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 2 yemek kaşığı biber salçası
- 1 yemek kaşığı pul biber
- 1 yemek kaşığı kekik
- Tuz
- 1 limon

Yapılışı:

1. Mercimeği yıkayıp tencereye koyun ve üzerini 2-3 parmak geçecek kadar su ilave edin. Kaynamaya başlayınca kısık ateşte pişirin.

2. Soğanı incecik doğrayıp tencereye ekleyin.

3. Bulguru ayrı bir kaba alın ve 1 su bardağı sıcak su ilave edip 10 dakika kadar bekletin.

4. Salçaları ve baharatları bir kasede karıştırın.

5. Mercimek pişince, suyunu süzüp geniş bir kaba alın.

6. Yoğurarak soğuk su ekleyin.

7. Soğan, yeşil soğan, maydanoz ve baharatları ilave edin.

8. Bulguru da ilave edip iyice yoğurun.

9. Mercimek köftesi hamurundan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve yuvarlayarak şekil verin.

10. Limon dilimleri ve yeşilliklerle servis yapın.

Afiyet olsun!

1. Yeşil mercimekleri yıkayıp tencereye koyun.

2. Üzerine su koyarak mercimekleri haşlayın. Daha sonra suyu süzüp soğumaya bırakın.

3. Soğuyan mercimeklerin üzerine ince doğranmış soğanları ilave edin ve karıştırın.

4. Sarımsakları ezerek ilave edin ve karıştırın.

5. Tomatesleri küçük küçük doğrayarak ilave edin ve karıştırın.

6. Derin bir kapta bulguru, unu, domates ve biber salçalarını ilave edip karıştırın.

7. Karışıma tuz, karabiber, kimyon, pul biber ve nar ekşisi ilave edin ve güzelce yoğurun.

8. Soğuyan mercimekleri elinizle ezin ve bulgur karışımına yavaş yavaş ekleyin.

9. Karışımı yoğurarak şekil verin ve servis edin.

10. Mercimeklerin üzerine limon dilimleri ile süsleyerek servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun!

Mercimek köftesi yapmak için öncelikle bir kaba 1 su bardağı kırmızı mercimeği alın ve üzerini geçecek kadar su ekleyin. Kaynatın ve kapağı kapalı şekilde 15-20 dakika pişirin. Süzgeç yardımıyla suyunu süzün ve soğuması için bir süzgeç ya da kaba alın.

Soğumuş mercimeğin üzerine 1 su bardağı ince bulgur, 1 adet kuru soğan (rendelenmiş), 1-2 yemek kaşığı domates salçası, yarım demet maydanoz (ince kıyılmış), yarım demet taze nane (ince kıyılmış), 1 limon suyu, 1 yemek kaşığı nar ekşisi, 1 yemek kaşığı biber salçası, 1 yemek kaşığı pul biber, 1 çay kaşığı kimyon, 1 çay kaşığı karabiber, tuz ve zeytinyağı ekleyin.

Tüm malzemeleri elinizle iyice yoğurun ve hamur haline getirin. Hazırladığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alın ve avucunuzda yuvarlayarak şekil verin. Hazırladığınız mercimek köftelerini servis tabağına alın ve 1 saat kadar dinlendirin.

Mercimek köftelerini limon ve marul yaprakları ile servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun!

Malzemeler:
- 1 su bardağı yeşil veya kırmızı mercimek
- 1 su bardağı ince bulgur
- 1 adet orta boy kuru soğan
- 3 yemek kaşığı domates salçası
- 2 yemek kaşığı biber salçası
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- Tuz
- 1 demet maydanoz
- Yarım limon suyu
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı:
1. Mercimeği yıkayıp, üzerini geçecek kadar suyla birlikte haşlayın. Haşlama suyunu süzgeçten geçirin.
2. Kuru soğanı küçük küp halinde doğrayın.
3. Tencereye zeytinyağı ekleyin ve kuru soğanı kavurun.
4. Domates ve biber salçasını ekleyin ve karıştırın.
5. Haşlanmış mercimekleri tencereye ekleyin ve karıştırın.
6. Bulguru tencereye ekleyin ve karıştırın.
7. Pul biber, kimyon ve tuzu ekleyin. Tencerenin kapağını kapatın ve 5-10 dakika bekletin.
8. Mercimek köftesi karışımını düz bir tabağa veya tezgaha alın. Ellerinizle yoğurarak harmanlayın.
9. Maydanozu ince kıyın ve harmanladığınız karışıma ekleyin.
10. Yarım limonun suyunu ilave edin ve tekrar elle yoğurun.
11. Hazırladığınız mercimek köftesini servis tabağına alarak servis yapın. Üzerine zeytinyağı gezdirebilirsiniz. Afiyet olsun!

Malzemeler:
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 su bardağı ince bulgur
- 1 adet kuru soğan
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1/2 demet maydanoz
- Limon dilimleri (servis için)

Yapılışı:
1. Mercimeği yıkayıp bir tencereye koyun ve üzerini 2 parmak geçecek kadar su ekleyerek haşlayın. Yaklaşık 20 dakika pişirin.
2. Kuru soğanı küçük küp şeklinde doğrayın ve zeytinyağı ile birlikte tavada kavurun.
3. Haşlanmış mercimekleri süzün ve rondodan geçirin. Bulguru ekleyin ve güzelce karıştırın.
4. Kavrulmuş soğanı, domates ve biber salçasını, tuzu, karabiberi ve kimyonu da ekleyip tekrar karıştırın.
5. Maydanozu ince ince kıyın ve harcın içine ekleyin. Karıştırıp iyice yoğurun.
6. Elinizi suya batırıp ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve yuvarlayarak köfte şekli verin.
7. Servis tabağına alın ve limon dilimleriyle süsleyerek servis yapın.

Afiyet olsun!

Mercimek köftesi, Türk mutfağına ait bir lezzettir. İşte mercimek köftesi tarifi:

Malzemeler:
- 1 su bardağı yeşil mercimek
- 1 su bardağı ince bulgur
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 limon suyu
- Yarım demet maydanoz
- 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz, karabiber, kimyon

Yapılışı:
1. Yeşil mercimeği yıkayıp su ekleyerek haşlayın. Yumuşadığında suyu süzün ve soğuması için bekletin.

2. Bu arada ince bulguru bir kaseye alın. Üzerine kaynar su ekleyip ıslatın ve kabarmasını bekleyin. Kabardıktan sonra fazla suyunu süzerek beklemeye alın.

3. Soğanı ince şekilde doğrayın ve bir tavada zeytinyağıyla kavurun.

4. Kavrulan soğanın üzerine domates salçası ve biber salçasını ekleyin, biraz karıştırdıktan sonra haşlanmış mercimeği de ekleyin. Tuz, karabiber, kimyon ekleyerek ocaktan alın.

5. Bu karışımı haşlanmış bulgurun üzerine boşaltın ve iyice karıştırın. Karışıma limon suyu ve ince doğranmış maydanozu da ekleyin.

6. İyice yoğurulan karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak avuç içinde yuvarlayın. Elinizle şekil vererek köfte haline getirin.

7. Mercimek köfteleri servis tabağına alın ve üzerini maydanoz yapraklarıyla süsleyerek soğumaya bırakın.

Mercimek köftesi, soğuk olarak servis edilir. Dilerseniz yanında limon dilimleriyle birlikte servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun!

Mercimek köftesi, Türk mutfağına ait vejetaryen bir yemektir. İşte mercimek köftesi yapımı için gerekli malzemeler ve tarif:

Malzemeler:
- 1 su bardağı yeşil veya kırmızı mercimek
- 1 su bardağı ince bulgur
- 1 adet soğan
- 3 yemek kaşığı un
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 2 yemek kaşığı nar ekşisi
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 1 çay kaşığı kimyon
- Yarım çay kaşığı karabiber
- Tuz
- İsteğe bağlı olarak maydanoz ve marul yaprakları

Hazırlanışı:
1. Mercimekleri yıkayın ve üzerine 2 su bardağı su ekleyerek haşlayın. Yumuşayana kadar yaklaşık 15 dakika kadar pişirin.
2. Haşlanan mercimekleri süzün ve bir kaba alın. Üzerine ince bulguru ekleyin ve tüm malzemeleri ekleyip yoğurun. Homojen bir kıvam oluşana kadar yoğurma işlemine devam edin.
3. Yoğuruma işlemi bittikten sonra, karışımı buzdolabında 30 dakika kadar dinlendirin.
4. Dinlenen karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak elinizde şekil verin.
5. Servis tabağına dizdiğiniz mercimek köftelerinin üzerine maydanoz ve marul yapraklarıyla süsleyebilirsiniz.
6. Afiyetle yiyebilirsiniz.

Not: Mercimek köftesi soğuk olarak tüketilebileceği gibi, isterseniz ızgara veya kızartma gibi farklı pişirme yöntemleriyle de hazırlanabilir. Süsleme malzemeleri ve baharatları kişisel tercihe göre değiştirebilirsiniz.

Mercimek köftesi yapmak için aşağıdaki malzemeleri kullanabilirsiniz:

- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 2 su bardağı su
- 1 su bardağı ince bulgur
- 1 adet kuru soğan
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- Yarım limonun suyu
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı nar ekşisi
- Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
- Maydanoz (isteğe bağlı)

İşte mercimek köftesi yapımı:

1. Mercimekleri iyice yıkayarak bir tencereye alın. Üzerine 2 su bardağı su ekleyin ve mercimekler yumuşayıncaya kadar pişirin.

2. Yumuşayan mercimekleri süzgeç yardımıyla süzün ve bir kaba alın. Ezerek püre haline getirin.

3. Kuru soğanı rendeleyin veya ince ince doğrayın. Püre haline getirdiğiniz mercimeğin içine ekleyin.

4. Bulguru da kaba ilave edin ve üzerine sıcak su ekleyerek kabarmasını sağlayın. Su miktarını kontrol ederek, bulgurun kabarmasını sağlayın. (Yaklaşık 15-20 dakika beklemesi yeterli olacaktır.)

5. Bulgurun üzerine domates salçasını, limon suyunu, zeytinyağını, nar ekşisini ve baharatları ekleyin. Tadını kontrol ederek, tuzunu ayarlayın.

6. İsteğe bağlı olarak ince doğranmış maydanozu da köfte harcına ekleyebilirsiniz.

7. Hazırladığınız köfte harcını iyice yoğurun. Yoğurma işlemi köftenin daha lezzetli ve kıvamlı olması için önemlidir.

8. Köfte harcınızı istediğiniz şekli vererek servis tabağına alın.

Mercimek köfteleri soğuk veya oda sıcaklığında servis yapabilirsiniz. Yanında marul, salata veya yoğurt ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Mercimek köftesi yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacaktır:

- 1 su bardağı yeşil mercimek
- 1 su bardağı ince bulgur
- 1 adet kuru soğan
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- Yarım demet maydanoz
- Yarım demet taze soğan
- 1 adet limon suyu
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım su bardağı zeytinyağı
- Sıcak su

1. Yeşil mercimeği iyice yıkayın ve tencereye koyun. Üzerini geçecek kadar su ekleyip mercimeği haşlayın.

2. Haşlanan mercimeği süzerek soğumaya bırakın.

3. Soğanı soyup rendeleyin veya ince doğrayın.

4. Büyük bir karıştırma kabına soğanı alın. Üzerine domates salçası, biber salçası, limon suyu, kimyon, pul biber, karabiber ve tuz ekleyin. İyice karıştırın.

5. Haşlanan mercimeği ilave edin ve karıştırın.

6. İnce bulguru ekleyin ve karışıma yedirin.

7. Maydanoz ve taze soğanı ince doğrayın ve köfte harcına ekleyin.

8. Zeytinyağını dökerek hamuru yoğurun. Eğer yoğurma işlemi sırasında hamur sert olursa sıcak su ekleyerek yumuşatabilirsiniz.

9. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alın ve elinizde yuvarlayarak köfte şekli verin.

10. Hazırladığınız mercimek köftelerini servis tabağına alın ve üzerini maydanoz veya marul yapraklarıyla süsleyerek servis yapın.

Afiyet olsun!

Mercimek köftesi yapmak için aşağıdaki malzemeleri hazırlayın:

- 1 su bardağı yeşil mercimek
- 1 su bardağı ince bulgur
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı biber salçası
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı nar ekşisi
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı sıvıyağ
- 1 yemek kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı pul biber
- 3 su bardağı su (mercihme pirinçlerin üzerini örtecek kadar)

Aşağıdaki adımları takip ederek mercimek köftesini yapabilirsiniz:

1. Yeşil mercimeği yıkayın ve süzgece alın.
2. Soğanı rendeleyin veya ince doğrayın.
3. Sıvı yağ ve zeytinyağını bir tencereye alın, üzerine rendelenmiş soğanı ekleyin ve kavurun.
4. Kavrulan soğanların üzerine yeşil mercimeği ekleyin ve kısık ateşte mercimekler yumuşayana kadar pişirin.
5. Mercimekler piştikten sonra suyunu süzgece alın ve soğuması için bir kenarda bekletin.
6. Mercimekler soğuduktan sonra bir kabın içine alın ve üzerine bulguru ekleyin.
7. Biber salçası, domates salçası, nar ekşisi, tuz, karabiber, kimyon ve pul biber ekleyin.
8. Tüm malzemeler güzelce karıştırın ve yoğurun.
9. Karışımı buzdolabında 20-30 dakika kadar dinlendirin.
10. Dinlenen karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle yuvarlayarak köfte şekli verin.
11. Mercimek köftelerini servis tabağına alın ve yanında taze nane yaprakları veya marul yaprakları ile servis yapın.

Afiyet olsun!