Mercimek nedir ve nerede yetişir?

Mercimek, legümen familyasından küçük, yuvarlak ve düzlem şeklinde bir tohumdur. Kırmızı, yeşil, sarı, kahverengi ve siyah olmak üzere birçok çeşidi vardır. Genellikle baklagiller ailesinden olan mercimek bitkisi, dünyanın birçok bölgesinde yetişir. Türkiye, Hindistan, Kanada, ABD, İspanya, Fransa ve İtalya gibi ülkelerde yetiştirilir. Türkiye, dünya mercimek üretiminin önemli bir kısmını gerçekleştirmektedir.

Mercimek, baklagiller ailesine ait bir bitki türüdür. Türkiye'de bol miktarda üretilen bu bitki genellikle Anadolu bölgesinde yetiştirilir. Mercimek, her türlü toprakta yetişebildiği için birçok farklı bölgede de yetiştirilebilir. Ancak en kaliteli mercimekler, sulak ve verimli topraklarda yetiştirilir.

Mercimek, fasulyegiller familyasından bir bitki türüdür. Küçük, yuvarlak ve düzgün olan siyah, yeşil, sarı, kahverengi, kırmızı, turuncu ve pembe renklerinde olabilir. Mercimek dünya genelinde yetiştirilebilmektedir. Türkiye, Hindistan, Kanada, Avustralya, İtalya, İspanya, İran ve Amerika Birleşik Devletleri gibi ülkelerde yetiştirilir. Özellikle Ortadoğu ve Akdeniz Mutfağı'nda sıkça kullanılan bir besindir.

Mercimek, baklagil familyasından olan bir bitki türüdür ve dünya genelinde farklı türleri bulunur. En yaygın türleri yeşil, kahverengi ve kırmızı mercimektir. Türkiye'de de çeşitli bölgelerde yetiştirilir ve önemli bir tarım ürünüdür. En çok Ege, Marmara ve Karadeniz bölgelerinde yetiştirilir. Özellikle keşkek, mercimek çorbası ve mercimek köftesi gibi yöresel yemeklerde sıklıkla kullanılır.

Mercimek, baklagiller familyasına ait olan ve birçok farklı türü bulunan bir bitki ve bu bitkinin tohumlarına verilen isimdir. Mercimek, protein, lif, vitamin ve mineral içeriği yüksek olduğu için besin değeri oldukça yüksek olan bir gıdadır.

Mercimek çeşitleri arasında en yaygın olanları kırmızı, yeşil ve sarı mercimek türleridir. Kırmızı mercimek, Türk mutfağında sıklıkla kullanılan bir türdür ve kahverengi kabuklu olarak bilinir. Yeşil mercimek ise daha sert bir doku ve zengin mineral içeriğiyle bilinirken, sarı mercimek ise daha yumuşak bir doku ve hızlı pişme özelliğiyle dikkat çeker.

Mercimek, genellikle Türkiye, Hindistan, Kanada, Avustralya, İran, ABD ve Kanarya Adaları gibi bölgelerde yetişir. Mercimek bitkisi, ılıman iklim koşullarını tercih eder ve kumlu, iyi drene edilen topraklarda iyi gelişir. Soğuğa ve kuraklığa dayanıklı olan mercimek bitkisi, tarım alanlarında kolaylıkla yetiştirilebilir.