Birçok gıda ve besin, çeşitli vitaminler ve mineraller içermektedir. İşte bazı önemli vitaminler ve mineraller:
Vitaminler:
1. A vitamini (karotenoidler, retinol): Havuç, ıspanak, kavun, balık yağı gibi besinlerde bulunur.
2. B vitaminleri (B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9, B12): Et, balık, süt ürünleri, tahıllar, yeşil sebzeler, yumurta gibi besinlerde bulunur.
3. C vitamini: Turunçgiller, yeşil yapraklı sebzeler, çilek, biber gibi besinlerde bulunur.
4. D vitamini: Güneş ışığından sentezlenir, süt ürünleri, balık yağı, mantar gibi besinlerde bulunur.
5. E vitamini: Bitkisel yağlar, fındık, badem, kabak çekirdeği gibi besinlerde bulunur.
6. K vitamini: Yeşil yapraklı sebzeler, brokoli, karaciğer gibi besinlerde bulunur.
Mineraller:
1. Kalsiyum: Süt ürünleri, peynir, yoğurt, brokoli gibi besinlerde bulunur.
2. Demir: Kırmızı et, ıspanak, fasulye, karaciğer gibi besinlerde bulunur.
3. Potasyum: Muz, avokado, patates, ıspanak gibi besinlerde bulunur.
4. Magnezyum: Kabak çekirdeği, kakao, fındık, badem gibi besinlerde bulunur.
5. Çinko: Kırmızı et, deniz ürünleri, fasulye, kabak çekirdeği gibi besinlerde bulunur.
6. Selenyum: Deniz ürünleri, kabak çekirdeği, brezilya fıstığı gibi besinlerde bulunur.
Bu sadece vitaminlerin ve minerallerin birkaç örneğidir ve daha birçok farklı besin bu önemli besin maddelerini içermektedir.