Roka bitkisi genellikle serin iklimlerde yetişir. Bahar ve sonbahar dönemleri, yani ılıman hava koşullarının hakim olduğu dönemlerde en iyi şekilde büyür. Roka, aşırı sıcak hava koşullarında kolayca çiçek açar ve acı tadını kaybedebilir, bu nedenle yaz aylarında yetiştirilmesi daha zordur.