Saçın yapısı keratin adı verilen protein liflerinden oluşur. Bu lifler, üst üste bindiğinde saç telini oluşturur. Saçın yapısında ayrıca saç kılıfı (cortex) olarak adlandırılan hücre tabakası bulunur. Bu tabaka, keratin lifleri içeren ve saçın dayanıklılığına ve şekline yardımcı olan bir yapıdır. Saç telinin dışındaki ince bir tabaka ise saçın koruyucu tabakasıdır ve bu tabaka saçı çevreleyen yağlı bir maddeden oluşur. Yapısı açısından saç, güneş ışınları, ısı, kimyasal işlemler ve diğer çevresel faktörlere duyarlıdır ve bu nedenle düzenli olarak bakım gerektirir.