Baklava ezmesi, Türk mutfağında sıklıkla kullanılan bir malzemedir ve genellikle baklava yapımında kullanılır. İşte baklava ezmesi yapmak için kullanabileceğiniz bir tarif:
Malzemeler:
- 4 su bardağı toz şeker
- 3 su bardağı su
- 1/2 limonun suyu
- 1 kg dövülmüş ceviz
Yapılışı:
1. Büyük bir tencereye şeker, su ve limon suyunu koyun ve orta ateşte karıştırarak şeker eriyene kadar kaynatın.
2. Şerbeti orta ateşte yaklaşık 20-25 dakika boyunca kaynatın, karıştırmayı unutmayın.
3. Şerbetin kıvamı yoğunlaştığında, ocaktan indirin ve cevizi şerbete ekleyin. Karıştırın ve soğumasını bekleyin.
4. Soğuyan karışım, ceviz parçalarının birbirine yapışması için yoğrulur.
5. Yoğrulmuş karışımı, baklava yapmak için istediğiniz şekle getirin. Baklava yufkasına aralıklarla sürerek baklava yapabilirsiniz.
6. Hazırladığınız baklava ezmesinin güzelce kavrulmuş, dışı çıtır içi yumuşak olacak şekilde pişirmeniz gerekiyor.
Afiyet olsun!
Malzemeler:
- 4 su bardağı toz şeker
- 3 su bardağı su
- 1/2 limonun suyu
- 1 kg dövülmüş ceviz
Yapılışı:
1. Büyük bir tencereye şeker, su ve limon suyunu koyun ve orta ateşte karıştırarak şeker eriyene kadar kaynatın.
2. Şerbeti orta ateşte yaklaşık 20-25 dakika boyunca kaynatın, karıştırmayı unutmayın.
3. Şerbetin kıvamı yoğunlaştığında, ocaktan indirin ve cevizi şerbete ekleyin. Karıştırın ve soğumasını bekleyin.
4. Soğuyan karışım, ceviz parçalarının birbirine yapışması için yoğrulur.
5. Yoğrulmuş karışımı, baklava yapmak için istediğiniz şekle getirin. Baklava yufkasına aralıklarla sürerek baklava yapabilirsiniz.
6. Hazırladığınız baklava ezmesinin güzelce kavrulmuş, dışı çıtır içi yumuşak olacak şekilde pişirmeniz gerekiyor.
Afiyet olsun!