Böğürtlen dondurması nasıl yapılır?

Malzemeler:
- 500 gram böğürtlen
- 1 su bardağı toz şeker
- 2 su bardağı süt
- 2 su bardağı krema
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı vanilya özütü

Yapılışı:
1. Böğürtlenleri yıkayıp saplarını ayıklayın.
2. Toz şekeri böğürtlenlerle birlikte tencereye koyun, orta ateşte 5-7 dakika kaynatın.
3. Böğürtlen karışımını blenderdan geçirin ve süzgeç yardımıyla pürüzsüz hale getirin. Elde ettiğiniz karışımı soğumaya bırakın.
4. Süt, krema, tuz ve vanilya özütünü birleştirin ve karıştırarak kaynatın.
5. Kaynama noktasına geldiğinde ocaktan alın ve bu karışımı böğürtlen karışımına ekleyip çırpın.
6. Dondurma makinesine koyun ve dondurma kıvamına gelinceye kadar çalıştırın.
7. Daha yoğun kıvamlı bir dondurma istiyorsanız, dondurmayı buzdolabında birkaç saat bekletin veya daha sonra dondurucuya koyun ve en az 4 saat veya gece boyunca dondurun.
8. Servis yapmadan önce birkaç dakika oda sıcaklığına getirin ve ardından dondurma kaşığıyla servis edin. Afiyet olsun!

Böğürtlen dondurması yapmak için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz:

Malzemeler:
- 500 gram böğürtlen
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı krema
- 1/2 su bardağı şeker
- 1 tatlı kaşığı vanilin özütü (isteğe bağlı)

Yapılışı:
1. Böğürtlenleri iyice yıkayın ve saplarını temizleyin.
2. Böğürtlenleri blendere veya mutfak robotuna alın ve püre haline gelinceye kadar çekin.
3. Püre haline gelen böğürtlenleri süzgeçten geçirerek çekirdeklerini ayıklayın. Temiz bir kaba alın.
4. Başka bir tencerede süt, krema, şeker ve vanilini karıştırın. Orta ateşte karışım kaynayana kadar ısıtın. Kaynadıktan sonra ocaktan alın ve biraz ılınmasını bekleyin.
5. Ilıyan karışımı böğürtlen püresine ekleyin ve iyice karıştırın.
6. Karışımı dondurma makinesine veya derin bir dondurucuya aktarın. Dondurma makinesi kullanıyorsanız, üretici talimatlarına göre dondurmayı hazırlayın. Dondurucu kullanıyorsanız, karışımı 1-2 saat aralıklarla karıştırarak dondurun.
7. Donduktan sonra böğürtlen dondurmasını servis yapmadan önce birkaç saat buzdolabında bekletin. Buzluktan çıkardıktan sonra dondurmayı servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun!