Çingen Salatası Nasıl Yapılır? Çingen Salatası Faydaları?
Çingen salatası, Türk mutfağına özgü bir tarif olup bol sebzeli ve lezzetli bir salatadır. İşte çingen salatası yapmak için gereken malzemeler ve tarif:Malzemeler:
- 1 adet dolmalık biber
- 1 adet domates
- 1 adet kırmızı soğan
- 1/2 demet maydanoz
- 1/2 limonun suyu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı nar ekşisi
- Tuz ve karabiber
Yapılışı:
1. Dolmalık biberin içini oyarak çekirdeklerini ve zarlarını çıkarın ve küçük küp şeklinde doğrayın.
2. Domatesi de biberle aynı büyüklükte doğrayın.
3. Kırmızı soğanı ince ince dilimleyin.
4. Maydanozu yıkayıp, saplarını ayırın ve yapraklarını ince ince kıyın.
5. Bütün malzemeleri geniş bir salata kasesine alın, üzerine limon suyu, zeytinyağı, nar ekşisi, tuz ve karabiberi ilave edip karıştırın.
6. Servis yapmadan önce 15-20 dakika buzdolabında dinlendirin.
Faydaları:
- Çingen salatası, bol sebzeli olması sebebiyle vitamin ve mineral açısından oldukça zengindir.
- İçerisindeki biberin ve domatesin antioksidan özellikleri ile bağışıklık sisteminin güçlenmesine yardımcı olur.
- Kırmızı soğanın içerisindeki kükürtlü bileşenler sayesinde kan dolaşımını düzenler ve kalp sağlığına faydalıdır.
- Maydanozun içindeki A ve C vitaminleri sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirir ve vücuttaki toksinlerin atılmasına yardımcı olur.
Son düzenleme: