Kestanenin pişirilmesi ve kullanımı için birkaç yöntem bulunmaktadır. İşte bunlardan bazıları:
1. Fırında Kestane: Kestaneleri fırında pişirmek, lezzetli ve kolay bir yöntemdir. Kestaneleri yıkayıp, kesiklerini yaparak fırın tepsisine yerleştirin ve 200 derece fırında 20-30 dakika pişirin.
2. Tavada Kestane: Yağsız bir tavada kestaneleri orta ateşte çevirerek pişirmek de bir diğer seçenek olabilir. Kestaneleri önceden yıkayıp kurulayın ve kabuklarını çentikleyin. Tava ısındıktan sonra kestaneleri tavaya yerleştirin ve arada sırada çevirerek yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
3. Kaynar Suda Kestane: Bu yöntem, kestanenin kabuğundan kolayca ayrılmasını sağlar. Kestaneleri önce yıkayın ve kesiklerini yapın. Ardından tencereye su koyun ve kaynatın. Kaynayan suya kestaneleri ekleyin ve yaklaşık 20 dakika kadar pişirin. Sonra suyu süzün ve kestanelerin kabuklarını soyun.
Kestaneleri pişirdikten sonra çeşitli şekillerde kullanabilirsiniz. Örneğin:
-Çorba: Kestanelerle yapabileceğiniz besleyici bir çorba tarifi var. Kestaneleri tavada kızartın, soğan ve sarımsakla birlikte pişirin. Daha sonra sebze suyu, taze biberiye ve tuz ile beraber karıştırarak blenderdan geçirin. İsteğe göre krema ekleyebilir ve sıcak servis edebilirsiniz.
-Püre: Kestaneleri haşlayıp, kabuklarını soyarak blendereden geçirin. İçine tereyağı, süt, tuz ve karabiber ekleyerek pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın. Bu kestane püresi, yanında ızgara et, tavuk ya da sebzelerle servis edebilirsiniz.
-Tatlı: Kestaneler, tatlı yapımında da kullanılabilir. Örneğin, kestaneli kek, kestaneli tiramisu veya kestaneli tatlı gibi tarifler yapabilirsiniz.
-Salata: Kestaneleri biraz tavada kızartıp, salata üzerine serpebilirsiniz. Böylece farklı bir tat katabilirsiniz.
Kestane, taze olarak tüketildiği gibi kurutulup, dondurucuda saklandığı takdirde uzun bir süre saklanabilir.
1. Fırında Kestane: Kestaneleri fırında pişirmek, lezzetli ve kolay bir yöntemdir. Kestaneleri yıkayıp, kesiklerini yaparak fırın tepsisine yerleştirin ve 200 derece fırında 20-30 dakika pişirin.
2. Tavada Kestane: Yağsız bir tavada kestaneleri orta ateşte çevirerek pişirmek de bir diğer seçenek olabilir. Kestaneleri önceden yıkayıp kurulayın ve kabuklarını çentikleyin. Tava ısındıktan sonra kestaneleri tavaya yerleştirin ve arada sırada çevirerek yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
3. Kaynar Suda Kestane: Bu yöntem, kestanenin kabuğundan kolayca ayrılmasını sağlar. Kestaneleri önce yıkayın ve kesiklerini yapın. Ardından tencereye su koyun ve kaynatın. Kaynayan suya kestaneleri ekleyin ve yaklaşık 20 dakika kadar pişirin. Sonra suyu süzün ve kestanelerin kabuklarını soyun.
Kestaneleri pişirdikten sonra çeşitli şekillerde kullanabilirsiniz. Örneğin:
-Çorba: Kestanelerle yapabileceğiniz besleyici bir çorba tarifi var. Kestaneleri tavada kızartın, soğan ve sarımsakla birlikte pişirin. Daha sonra sebze suyu, taze biberiye ve tuz ile beraber karıştırarak blenderdan geçirin. İsteğe göre krema ekleyebilir ve sıcak servis edebilirsiniz.
-Püre: Kestaneleri haşlayıp, kabuklarını soyarak blendereden geçirin. İçine tereyağı, süt, tuz ve karabiber ekleyerek pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın. Bu kestane püresi, yanında ızgara et, tavuk ya da sebzelerle servis edebilirsiniz.
-Tatlı: Kestaneler, tatlı yapımında da kullanılabilir. Örneğin, kestaneli kek, kestaneli tiramisu veya kestaneli tatlı gibi tarifler yapabilirsiniz.
-Salata: Kestaneleri biraz tavada kızartıp, salata üzerine serpebilirsiniz. Böylece farklı bir tat katabilirsiniz.
Kestane, taze olarak tüketildiği gibi kurutulup, dondurucuda saklandığı takdirde uzun bir süre saklanabilir.
