Kırmızı şarap ve beyaz şarap arasındaki en büyük fark renklidir. Kırmızı şarap, taze meyveler, kurutulmuş üzümler ve kırmızı bitkilerden elde edilen reçel gibi besinlerden pişirilerek özel bir şekilde elde edilir. Beyaz şarap ise, kültür ve ekinden elde edilebilen, şarap meyveleri, çiçekler ve bitkisel renklerden üretilir.
Kırmızı şarap, tatlı ve yumuşak, çok meyvemsi ve sonuç olarak daha sütlü bir tadı vardır. Diğer elle, beyaz şarap tatlı ve hafif meyvemsi tadı savunur. Kırmızı şaraplarda genellikle kırmızı meyveler, kurutulmuş üzümler, şarap meyveleri ve kırmızı bitkiler tarafından üretilen ve özel bir şekilde elde edilen kökler kullanılır. Beyaz şarap ise çoğu zaman gümüş, portakal, beyaz meyveler ve çiçeklerden üretildiğinden daha hafif bir tadı vardır.
Kırmızı şarap, ısıtıldığında daha iyi tadını bulurken, beyaz şarap çoğu zaman soğuk olarak servis edilir. Kırmızı şarap, genellikle tercih edilen bir alkollü içecek olarak bilinirken, beyaz şarabın daha çok çay, akşam yemekleri ve balıklarla servis edildiği söylenmektedir. Beyaz şarap, en iyi mevsimlerde içilmek için tasarlanmıştır ve sıcak ülkelerde içilecek şarap olarak daha popüler olarak kabul edilir.