Pancar, düşük kalorili bir sebzedir ve içeriğinde yüksek miktarda lif, vitamin ve mineral bulunur. 100 gram pancarın yaklaşık besin değerleri şöyledir:
- Kalori: 43 kcal
- Karbonhidrat: 10 gram
- Protein: 1,6 gram
- Yağ: 0,2 gram
- Lif: 2,8 gram
- C vitamini: 8 mg
- Folik asit: 109 mcg
- Potasyum: 325 mg
- Magnezyum: 23 mg
- Demir: 0,8 mg
Pancar ayrıca betain adlı bir bileşik içerir, bu da vücuda birçok sağlık yararları sağlar. Ancak, pancarın yüksek miktarda şeker içermesi nedeniyle diyabet hastaları tüketirken dikkatli olmalıdırlar.
- Kalori: 43 kcal
- Karbonhidrat: 10 gram
- Protein: 1,6 gram
- Yağ: 0,2 gram
- Lif: 2,8 gram
- C vitamini: 8 mg
- Folik asit: 109 mcg
- Potasyum: 325 mg
- Magnezyum: 23 mg
- Demir: 0,8 mg
Pancar ayrıca betain adlı bir bileşik içerir, bu da vücuda birçok sağlık yararları sağlar. Ancak, pancarın yüksek miktarda şeker içermesi nedeniyle diyabet hastaları tüketirken dikkatli olmalıdırlar.