Şalgam Suyu Nasıl Yapılır?

Şalgam suyu yapmak için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz:

Malzemeler:
- 1 kg beyaz turp
- 1 kg siyah turp
- 1 adet kırmızı pancar
- 3 adet havuç
- 3 yemek kaşığı tuz
- 1 çay bardağı sirke
- 5-6 su bardağı su
- İsteğe bağlı olarak 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber

Yapılışı:
1. Beyaz ve siyah turpları iyice temizleyip kabuklarını soyun.
2. Pancar ve havuçları da temizleyip kabuklarını soyun.
3. Tüm sebzeleri küp küp doğrayın.
4. Bir blender veya rondodan geçirerek sebzeleri püre haline getirin.
5. Hazırladığınız sebze püresine tuzu ekleyin ve iyice karıştırın.
6. Karışıma sirkeyi ekleyin ve tekrar karıştırın.
7. Suyu da ekleyip karıştırın.
8. Karışımı cam bir kavanoza veya şişeye dökün.
9. İsteğe bağlı olarak toz kırmızı biberi ekleyip karıştırın.
10. Kavanozun kapağını sıkıca kapatın ve bir hafta boyunca serin bir yerde fermente etmeye bırakın.
11. Bir haftanın sonunda şalgam suyu tüketmeye hazır olacaktır.
12. Şalgam suyunu servis etmeden önce iyice çalkalayarak karıştırın.
13. Servis yaparken üzerine limon dilimi veya turşusu ekleyebilirsiniz.
14. Soğuk bir şekilde tüketebilirsiniz.

Afiyet olsun!